Знаймо

Додати знання

приховати рекламу

Цей текст може містити помилки.

Горіх


KoreanPineSeeds.jpg

План:


Введення

Hazelnuts.jpg
Chestnut.jpg
KoreanPineSeeds.jpg
Горішки корейського кедра. У строго науковому сенсі горіхами не є, проте така назва закріпилася за ними в кулінарії

Горіх - плід деяких рослин (переважно дерев), як правило з ядром і твердої шкаралупою. Більш точне визначення і коло рослин, плоди яких називаються горіхами, залежить від того, з чиєї точки зору розглядається питання.

В ботаніці існує два визначення:

  • Горіх - представник сімейства Горіхові (Juglandaceae), іноді більш вузько - входить до нього роду горіх (Juglans, наприклад, волоський горіх), а іноді ширше - представник порядку Букоцветние (Fagales), куди входить сімейство Горіхові. При цьому плід рослин сімейства Горіхові не є горіхом в першому значенні, це звичайно кістянка (точніше - нижня кістянка), кісточку якої разом з ув'язненим в ній сім'ям неправильно називають горіхом.

Інші "горіхи" з точки зору ботаніки є несправжніми горіхами, або неправильно званими горіхами.


1. Види горіхів

1.1. Плоди рослин з порядку Букоцветние (Fagales)

Не всі горіхи, пов'язані з цим порядком, їстівні. До їстівних відносяться плоди наступних сімейств даного порядку:


1.2. Горіхи з інших порядків

Плоди, традиційно іменовані горіхами, але в строго науковому сенсі горіхами не є.

  • сімейство Комбретовие (Combretaceae)
    • тропічний мигдаль (Terminalia spp.)

2. Цікаві факти

  • Найдорожчим у світі горіхом є макадамія. Колись макадамія була основним продуктом харчування для австралійських аборигенів, а тепер стала вишуканим і дуже корисним ласощами. Всього два види цих горіхів культивуються (плантації є в Австралії, Бразилії, Південній Африці, на Гаваях і на півдні США). Через складності з розведенням і видобутком делікатесу його виробляють не більше 40 тонн на рік. Вартість одного кілограма макадамії навіть на його історичній батьківщині перевищує 30 доларів [1].
  • Африканський музичний інструмент ахоко виготовляється з горіхів, прив'язаних до дерев'яної палиці.

Примітки


Цей текст може містити помилки.

Схожі роботи | скачати

Схожі роботи:
Горіх волоський
Водяний горіх
© Усі права захищені
написати до нас
Рейтинг@Mail.ru