Звірівництво

Звірівництво (з кінця XX століття також використовується словосполучення Хутряна індустрія - буквальний переклад з англійської) - галузь тваринництва по розведенню в неволі коштовних хутрових звірів для отримання шкурок. Об'єкти звірівництва - норка, блакитний песець, сріблисто-чорна лисиця, нутрія, соболь, річковий бобер, шиншили і інші тварини. З 1960-х років XX століття галузь зазнає різкої критики борців за права тварин і супротивників натурального хутра. [1] [2]


1. Історія звірівництва в Росії та СРСР

Вперше хутрове звірівництво виникло в XIV столітті в північних районах країни. Місцеве населення займалося вирощуванням з метою отримання шкурок виловленого в волі молодняка лисиць і песців всередині хат та прибудинкових споруд. Паралельно існувала і полювання на звіра, яка була набагато рентабельності "Ізбяние" звірівництва.

Важливу роль у становленні російського хутрового звірівництва зіграв А. В. Мальнер, який написав першу книгу по звероводству. У 1900 році він (за іншими даними - О. В. Маркграф) заснував "Російське суспільство господарського розведення промислових тварин і представників дичини" [3] [4]

У 1917 в Росії налічувалося 23 дрібні приватновласницькі аматорські звіроферми. Там містилося невелика кількість малоцінних в господарському відношенні звірів, зокрема, червона лисиця і білий песець.

У 1928 році в СРСР були створені перші спеціалізовані звірівницькі радгоспи для виробництва хутра на експорт. Серед них - Шіршінскій Архангельської області, Пушкінський і салтиковський Московської області, Тобольський Тюменської області.

У перші роки радянської влади розведенням хутрових звірів займалися представники приватних господарств, що з'явилися в роки НЕП. Проте вже в січні 1930 року був заснований державний Всесоюзний хутровий синдикат, 24 жовтня 1931 року було створено Зовнішньоекономічне об'єднання " Союзпушнина ", монополізувало продаж російських хутр на світовому ринку. Перший аукціон був організований в Ленінграді в березні 1931 року. На аукціон прибуло 78 представників 67 зарубіжних фірм з 12 країн. На його торгах було продано 95% виставлених для реалізації хутра за цінами, в середньому на 6-8% вище рівня цін лондонського аукціону, що відбувся в лютому того ж року. Варто відзначити, що на перші радянські аукціони, в основному надходила промислова хутро, на частку клітинної припадало лише 3% [5]

До 1932 в СРСР було 20 зверосовхозов. Під час Великої Вітчизняної війни звірівництво сильно постраждало і в післявоєнні роки його довелося організувати заново.

З 1939 року у Воронезькому заповіднику вперше починається планове розведення річкового бобра з метою отримання шкурок.

До 1970-им рокам основними виробниками хутра в країні стали крупні спеціалізовані зверосовхози, що мають великі звіроферми - до 100 тис. звірів, оснащені механізованими приміщеннями для звірів, Кормокухня і машинними холодильниками для зберігання кормів, забезпечені кваліфікованими кадрами робітників і фахівців-звірівників. У СРСР у ті роки їх кількість налічувала 118. Кількість виробництво шкурок становило до 6300000 в рік, при цьому в РРФСР вироблялося до 4800000 шкурок. 70 відсотків ринку хутряних виробів становили шкурки клітинних норок.

На початку XXI століття спеціалізовані зверосовхози являють собою механізовані тваринницькі господарства. До 85-90% загальної кількості основних самок в крупних господарствах складає зазвичай нірка. Звірі містяться в шедах-навісах, в яких розміщуються в 2 ряди з центральним проходом надземні клітки з оцинкованої металевої сітки, з сітчастою підлогою і з навісними або вставними будиночками для укриття і щенения звірів. Шедових система утримання дозволила ліквідувати глистяні захворювання звірів і механізувати обслуговування. Нутрії містяться в наземних бетонованих блокованих клітках з басейнами для купання.

Основними постачальниками невичинених шкурок норки на російський ринок хутра є спеціалізовані звірівницькі господарства, причому близько 80% шкурок норки проводиться великими звірогосподарства, з поголів'ям самок норки основного стада 10 тисяч голів і більше.

За період 1990-2005 рр.. товарне виробництво хутра в Росії скоротилося в 3,6 рази. У середині 90-х років скоротилася продуктивність звірів, що, як відзначають фахівці, пов'язано з відсутністю доступних кормів і незадовільною ветеринарної роботою [6].

Місткість внутрішнього ринку хутра норки клітинного звірівництва в 2005 році склала 1636680. шкурок.

До початку XXI століття в звірівництві спостерігався різкий спад і скорочення обсягів продажів клітинної хутра. З 1990 по 2000 рік загальне виробництво норки, песця і лисиці скоротилося у п'ять разів - з 16,9 млн шт. у 1990 році до 3 млн шт. в 2000 р. Кількість зверохозяйств скоротилося до 40 (за часів СРСР їх було близько 250) [3]

Станом на 2005 рік, найбільшим підприємством індустрії був Салтиковський зверокомбінат, розташований на території в 100 гектар в Підмосков'ї. Там міститься 15 000 норок, 4000 соболів і по 1500 лисиць і песців [7]

У 2007 році в Хабаровському краї вперше за 15 років розпочалося відродження звірівництва. За даними ЗМІ, які існували там раніше більш 20 великих господарств до того часу розорилися і прийшли в занепад. У селищі Екатерінославка з'явилася приватна ферма, власниця якої завела 60 американських норок [8].


2. Наукові установи

2.1. ВНІІОЗ

Всеросійський науково-дослідний інститут мисливського господарства і звірівництва (ВНІІОЗ) Російської академії сільськогосподарських наук, розташований нині в Кірові, був створений 15 травня 1922 року при Петровської (нині Тимірязєвської) сільськогосподарської академії у вигляді Центральної науково-дослідної біологічної станції, розташованої на території погонах-Островського лісництва під Москвою. Станом на 2010 рік, в складі інституту існують 8 російських філій. Загальне число співробітників ВНІІОЗ - 161 чоловік, у тому числі 8 докторів та 31 кандидат наук. [9]

Під ВНІІОЗ були розроблені методи одомашнення ряду видів диких хутрових звірів, створені їх нові типи, серед яких вогнівка вятская, норка дикого типу, єнотовидний собака, були вдосконалені методи годівлі, утримання в різних кліматичних умовах нових і традиційних об'єктів розведення, підвищення рентабельності звірівництва [9 ].


2.2. НІІПЗК

Державна наукова установа Науково-дослідний інститут хутрового звірівництва і кролівництва (НІІПЗК) має 7 наукових відділів і лабораторій, унікальну наукову бібліотеку та експериментальну ферму. При інституті ліцензований і працює Центр інформаційного забезпечення хутрового звірівництва і кролівництва, який здійснює стійкий моніторинг генофонду хутрових звірів і кролів. Діагностичний центр, у складі якого діють діагностична лабораторія і лабораторія якості кормів, щорічно виконує понад 2 тисячі досліджень для зверохозяйств. Аспірантура інституту відповідно до ліцензії Міністерства освіти РФ здійснює підготовку аспірантів за трьома спеціальностями. Функціонує дисертаційна рада із захисту кандидатських і докторських дисертацій (сільськогосподарські та ветеринарні науки).


3. Критика звірівництво

Борці за права тварин і люди, які вважають використання хутра неетичним і негуманним по відношенню до тварин, виступають проти використання хутряних виробів і за закриття звірівницьких підприємств. Є також активісти, які виступають не проти звірівництва і використання хутра в цілому, а за поліпшення умов утримання хутрових звірів. Також бувають випадки нападу на ферми і господарства з метою розкрадання звірів для подальшого випуску їх на свободу.

Російська організація борців за права тварин ВІТА, об'єднуюча також прихильників вегетаріанства, з 1990-х років регулярно виступає проти існування галузі. В 2005 в листі до російської поп-зірці Кристині Орбакайте, керівник проектів Костянтин Сабінін заявив [10] :

Звіроферми - це справжні концтабори для тварин. На звірофермах лисиці, норки, єноти живуть в тісних клітках з гратчастим підлогою, який ріже їм лапи. Єдине їхнє заняття - ходити взад-вперед, намагаючись позбавитися від нудьги і стресу. Тварини не можуть ні дертися, ні рити землю, ні купатися, в той час як в природі вони проводять багато часу у воді або на березі. На звірофермах вони містяться по двоє, троє чи навіть четверо в маленькій клітці.

Повітря, яким дихають ці тварини, отруєний постійними випарами фекалій і сечі, що збираються під клітками. Замкнутий простір, тіснота, бруд призводять до того, що у тварин розвивається невротичний стан. Нерідкі випадки канібалізму і інші прояви психічних розладів.

В кінці цього пекла тварин чекає болісна смерть. Поширеними методами забою є пропускання електричного струму через анальний отвір / ротову порожнину, отруєння газом, перелом шийних хребців і пр. У більшості випадків для збереження шкурки і простоти білування процес убивства відбувається поспіхом. В результаті шкуру знімають з ще живого, ледь оглушеного, тварини.

У Росії проти використання продуктів звірівництва протестують не тільки місцеві борці за права тварин, але і їх колеги, спеціально заради цього приїхали з-за кордону. Ось як описує їх акцію журнал "Російська життя" в 2008 [11] :

У центрі Москви дві активістки організації PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) влаштували акцію під девізом "Тільки тварини носять хутро". Гості з Австралії в одязі обмежилися заячими рожевими вушками, заячими хвостиками, ну і трусики на собі залишили. Тримаючи перед собою картонні сердечка з гаслами, спрямованими проти хутровий індустрії, вони стояли поблизу пам'ятника Карлу Марксу на припорошені сніжком газоні. Посміхалися. Відповідали на запитання журналістів, найчастіше чомусь цікавилися, чи будуть дівчата після акції зігріватися алкоголем.

3 червня 2005 було здійснено напад на зверсовхоз "Пушкінський" у Московській області. Відповідальність за цей злочин взяла на себе організація Фронт Визволення Тварин, зарахована ФБР до терористичним [12]. Борці за права тварин викрали з клітин трьох соболів, а також розписали приміщення графіті. 29 червня подібна акція була повторена в розташованому неподалік від МКАД Балашихинськом зверсовхозе - активісти викрали чорно-буру лисицю і випустили її в ліс, а 17 липня вони знов побували в "Пушкінському", випустивши з клітин більше 70 норок. 12 тварин були викрадені і відпущені в найближчому лісі.

У ніч на 1 жовтня того ж року біля будівлі агентства РІА Новини були пошкоджені два автомобілі - в одному з них були вибиті всі стекла, а в іншого розбитий капот, на будівлі агентства були залишена напис "Отримай за хутра" та емблема ФОЖ. В анонімному заяві, розісланій ФОЖ, зазначалося, що дані дії були зроблені в помсту за інформаційну підтримку хутряного фестивалю [13].


4. Вплив виробництва хутра на навколишнє середовище

У 2011 році незалежна організація CE Delft видала результати дослідження впливу виробництва хутра, зокрема хутра норок, на навколишнє середовище на прикладі Нідерландських ферм, який можна вважати близько співвідносяться з іншими фермами в ЄЕС. CE Delft справили оцінку життєвого циклу (ОЖЦ) виробництва хутра з метою кількісного вираження впливу на навколишнє середовище різних ланок у виробничому ланцюзі. Аналіз складається з двох частин:

Ланцюг досліджувалася на всьому протязі, починаючи з виробництва корму для норок, закінчуючи виробництвом 1 кілограма хутра. Наступні фази виробництва були досліджені:

  • Виробництво корму для норок: корм складається з курячих і риб'ячих потрухів з додаванням пшеничного борошна і допоміжних речовин
  • Зміст норок: норок вирощують до віку 7-8 місяців, після чого їх забивають
  • Освежеваніе: шкура відділяється від туші, очищається і сушиться
  • Продаж
  • Виготовленням: процес перетворення шкури і хутро (подібний з обробкою шкіри), готового для використання в промисловості
  • Перевезення: між усіма фазами виробництва має місце перевезення

Відомості з певних аспектів не були знайдені, тому в деяких випадках були розглянуті сценарії з найнижчим рівнем впливу виробництва хутра на навколишнє середовище. Тому обчислені величини можуть розглядатися як найменші значення, а дійсне вплив, ймовірно, бути набагато вище.


4.1. Результати

Виробництво 1 кг хутра вимагає 11.4 шкур норок, тобто більше 11 тварин. Протягом своєї життя одна норка з'їдає майже 50 кг корму (включаючи частку матері), що в підсумку дає 563 кг корму на один кг хутра. Це кількість чинить значний вплив на навколишнє середовище.

У порівнянні з текстильними матеріалами, хутро має найбільший вплив по 17 показникам з 18, включаючи зміна клімату, евтрофікацію та отруйні викиди. У багатьох випадках вплив було вище в 2 - 28 разів, ніж у інших матеріалів, навіть при взяття значень нижньої межі виробничого ланцюга. Виняток становить тільки споживання води: значення для бавовни найвище. Інші фактори, що значуще додаток до загального впливу виробництва хутра на середу - це викиди закису азоту (N 2 O) і аміаку (NH 3). Вплив 1 кг хутра норки на зміну клімату в 5 разів вище вовни, що має найбільший показник з усіх текстильних матеріалів [14].

Різниця між впливом хутра та текстильних матеріалів на навколишнє середовище
Показник Коефіцієнт співвідношення впливу хутра та впливу текстильного матеріалу з найвищим показником
Зміна клімату 4,7
Виснаження озонового шару 11,9
Токсичність для людини 3,4
Освіта фотохімічних окислювачів 28,1
Освіта твердих частинок 17,0
Іонізуюче випромінювання 2,1
Окислення грунту 15,3
Евтрофікація прісних вод 5,2
Евтрофікація морських вод 12,9
Токсичністьдляекології для грунтів 24,0
Токсичністьдляекології для прісних вод 2,6
Токсичністьдляекології для морських вод 3,2
Використання сільськогосподарських земель 5,3
Використання міських земель 27,9
Перетворення природних земель 9,5
Споживання води 0,4
Споживання металів 6,8
Споживання копалин 6,5

5. Цікаві факти

  • Журнал " Російський Ньюсвік "в 2005 році зазначав, що з падінням вітчизняного звірівництва, найбільшим центром розведення норок стала Данія, яка щорічно продає до 10 мільйонів шкурок [7].
  • Монополістом у розведенні песців була Росія, проте з початку XXI століття песця стали активно розводити і в звірівницьких господарствах Китаю [7]

Джерела

  • Стаття "Звіринництво" у Великій радянській енциклопедії [15]

Примітки

  1. Шапки британських гвардійців - об'єкт нападок захисників прав тварин / Великобританія: Пам'ятки / Travel.Ru - www.travel.ru/news/2006/05/26/89853.html
  2. Центр захисту прав тварин - www.mosvet.com/article/new060227.html
  3. 1 2 Горностай - хутровий звір - Звіринництво - gornostay.ru / zverovodstvo.html
  4. Російський хутровий портал - www.furnews.ru/m/325/zwerowodstwo.html
  5. Російський хутровий портал - www.furnews.ru/s/44/istoriya_otrasli.html
  6. Дисертація "Організаційно-економічні засади функціонування ринку хутра норки клітинного звірівництва" Е.Назімова http://www.zverovodstvo.ru/ - www.zverovodstvo.ru/
  7. 1 2 3 Зроблено в Росії: Хутро | Російський Newsweek - www.runewsweek.ru/economics/6984/
  8. Репортаж | Хутрове звірівництво відновлюють в Хабаровському краї - www.5-tv.ru/news/6979/
  9. 1 2 ВНІІОЗ Діяльність - www.vniioz.kirov.ru / activity / pushn / default.htm
  10. Захисники тварин закликають Орбакайте відмовитися від хутра - Поп NEWSmusic.ru - www.newsmusic.ru/news_3_14323.htm
  11. Любов до тхора - Російська життя - www.rulife.ru/mode/article/1103/
  12. http://www.fbi.gov/publications/terror/terror2000_2001.pdf - www.fbi.gov/publications/terror/terror2000_2001.pdf
  13. Сайт групи підтримки Фронту звільнення тварин | Архів подій в Росії - aeliberation.net/arhiv/2005.htm
  14. The environmental impact of mink fur production - www.ce.nl/publicatie/the_environmental_impact_of_mink_fur_production/1131. - CE Delft, 2011
  15. Звірівництво - bse.sci-lib.com/article045031.html - стаття з Великої радянської енциклопедії (3-е видання)
Галузі промисловості
Електроенергетика Атомна ( АЕС) | Вітрова ( ВЕС) | Гідроенергетика ( ГЕС) | Теплова ( ТЕС) | Геотермальна | Воднева | Геліоенергетика | Хвильова | Приливна ( ПЕС)
Паливна Газова | Нафтова | Торф'яна | Вугільна | Нафтопереробна | газопереробних
Чорна металургія Видобуток рудної сировини | Видобуток нерудної сировини | Виробництво чорних металів | Виробництво труб | Виробництво електроферосплавов | Коксохімічна | Вторинна обробка чорних металів | Виробництво метизів
Кольорова металургія Виробництва: алюмінію | глинозему | фтористих солей | нікелю | міді | свинцю | цинку | олова | кобальту | сурми | вольфраму | молібдену | ртуті | титану | магнію | вторинних кольорових металів | рідкісних металів | Промисловість твердих сплавів тугоплавких і жаростійких металів | Видобуток і збагачення руд рідкісних металів
Машинобудування та
металообробка
Важке | Залізничне | Суднобудування | Судноремонт | Авіаційна | Авіаремонт | Ракетна | Тракторне | Автомобільне | Верстатобудування | Хімічне | Сільськогосподарське | Електротехнічна | Приладобудування | Точне | Металообробка
Хімічна Шахтарська-хімічна | Основна хімія | Лакофарбова | Промисловість побутової хімії | Виробництво соди | Виробництво добрив | Виробництво хімічних волокон і ниток | Виробництво синтетичних смол
Хіміко-фармацевтична
Нафтохімічна Шинна | Гумово-азбестова
Нафтопереробна
Лісова
(Комплекси)
Лісова | Деревообробна (Лісопильна, Деревно-плитна, Меблева) | Целюлозно-паперова | Лісохімічна
Будматеріалів Цементна | Залізобетонних та бетонних конструкцій | стіни матеріалів | Нерудних будівельних матеріалів
Скляна
Фарфоро-Фаянсове
Легка Текстильна | Швейна | Шкіряна | Хутряна | Взуттєва
Текстильна Бавовняна | Вовняна | Льняна | Шовкова | Синтетичних і штучних тканин | Пенько-джутова
Харчова Цукрова | Хлібобулочна | Масло-жирова | маслосироробна | Рибна | Молочна | М'ясна | Кондитерська | Спиртова | Макаронна | Пивоварна та безалкогольних напоїв | Виноробна | Борошномельна | Консервна | Тютюнова | Соляна | Плодоовочева