Кислиця звичайна

Кислиця звичайна ( лат. Oxlis acetoslla ) - Багаторічна трав'яниста рослина, вид роду Кислиця ( Oxalis ) сімейства Кіслічних ( Oxalidaceae ).

Народні назви - "заяча капуста" і "кукушкин конюшина".


1. Поширення і екологія

Зустрічається на всій території Європи, на Кавказі, в Туреччини, Китаї, Монголії, в Північній Америці. На території Росії росте в європейській частині, на Кавказі, в Західної і Східної Сибіру, на Далекому Сході.

Кислиця звичайна може бути прикладом рослин, які приурочені лише до певним рослинним співтовариствам, будучи добре пристосовані до властивого цим співтовариствам фітосередовищу. Успішно виростає в темнохвойних, особливо ялинових лісах в умовах значного затінення, що є, поряд з майник і седмичник, характерним представником рослинного співтовариства таких лісів, вона зазвичай швидко зникає при знищенні лісу (тим не менш, в дослідах вирощування кислиці з насіння поза природних співтовариств вона росла при повному сонячному освітленні краще, ніж при затіненні в умовах лісу) [3]. У ялинових лісах часто можна зустріти суцільний покрив з кислиці звичайної [4].


2. Ботанічний опис

Cleaned-Illustration Oxalis acetosella.jpg
Кислиця звичайна .
Ботанічна ілюстрація з книги О. В. Томе " Flora von Deutschland, sterreich und der Schweiz ", 1885

Кислиця звичайна - зимовозелені [5] приосадкувате безстебельна трав'яниста багаторічна рослина, досягає у висоту 5-12 см.

Кореневище тонке, повзуче. Коріння кислиці звичайної заражені грибами. Гіфи гриба-фікоміцетів проникають всередину клітин кори кореня ( ендотрофную мікориза) і утворюють там деревоподібні розгалуження ( арбускули) або бульбашковидні здуття ( везикули). У субепідермальной клітинах тіло гриба ( міцелій) довго залишається живим, а в шарі переваривающих клітин ( фагоцитах) відбувається перетравлювання арбускули (тамніскофагія) [4].

Листя - довгочерешкові, трійчасті, м'які. Листочки обратносердцевідние, цілокраї. Перед настанням ночі або похмурої погоди листочки складаються і никнуть. На смак вони кислуваті, оскільки містять солі щавлевої кислоти. Російський ботанік А. Ф. Баталін в 1872 році в дисертації "Про вплив світла на освіту форми рослин" вперше вказав на здатність кислиці звичайної опускати листя на сильному світло та від механічного подразнення: рух листя під впливом цих факторів відбувається в результаті зміни тургорного тиску в клітинах подушечок зчленувань листя [4].

Квітконоси довжиною 5-10 см.

Цвіте в кінці весни - початку літа (травень - червень) [6]. Квітки поодинокі, на довгих квітконіжках, білі з рожево-фіолетовими жилками і жовтою плямою в основі. Чашолистки овальні, тупі, зверху голі, по краю опушені. Запилення квіток кислиці звичайної, пов'язаної з тайговим типом рослинності, являє собою особливий випадок. Квітки Мономорфность, але поряд з відкритими (хазмогамнимі) квітками маються закриті ( клейстогамние) квітки. У хазмогамних квіток рильця і пилок дозрівають одночасно, але вони не можуть прийти в зіткнення, так як рильця на ⅓ перевищують висоту пиляків. Самозапиленню квіток сприяють комахи. У тому випадку, коли комахами здійснюється випадково перехресне запилення, зав'язуються насіння. Клейстогамние квітки дуже дрібні (близько 3 мм) порівняно з хазмогамнимі (діаметром близько 2 см) і схожі на бутони. Вони зазвичай приховані в листовій підстилці і з'являються тільки коли починається дозрівання насіння у хазмогамних квіток. У клейстогамних квіток пелюстки спрощені до крихітних лусок, стовпчики короткі, пильовики Чи не розкриваються, а пилок проростає всередині їх і пилкові трубки проникають через стінку пильовика і орієнтуються в напрямку рильця. Клейстогамія у кислиці звичайної - найважливіше пристосування до умов темнохвойной тайги. Сильне затінення і підвищення зволоження викликає збільшення числа клейстогамних квіток і зменшення хазмогамних [4].

Плід - пятігнездная локуліцідная коробочка; розкривається шляхом розриву гнізд. Насіння після дозрівання викидаються з коробочки на велику відстань. Насіння поширюються мурахами ( мірмекохорія)

Рослина отруйно [7].


3. Рослинна сировина

Листя містять до 1% органічних кислот (в основному щавлеву, а також яблучну, бурштинову тощо) та їх солі; в молодих листках міститься більше 0,07% аскорбінової кислоти (до осені - до 0,15%), каротин, рутин. Завдяки наявності органічних кислот листя мають приємний кислий смак.


4. Застосування

Відомо як лікарська рослина в народній медицині. Застосовується у вигляді настоїв і відварів трави. Використовують як жовчогінний, сечогінний, протизапальну, регулює травлення засіб, для усунення поганого запаху з рота, при порушеннях обміну речовин, шкірних хворобах. Листя вживають у свіжому вигляді при весняному авітамінозі. Свіжий сік кислиці має антисептичну і ранозагоювальну властивостями. Примочки з соком і свіжі подрібнене листя прикладають до гнійних ран та виразок.

У народній медицині рослину використовували як протиотруту при отруєнні ртуттю і миш'яком [8].

У рослини приємний кислуватий присмак, але у великих кількостях воно злегка отруйна, може викликати радраженіе нирок і сечовивідних шляхів. Зі свіжих розтертих з цукром листя можна приготувати вітамінний напій. У суміші з сиром листя придатні для салатів, їх також їдять як приправу до яєчних блюд і супів. Настій зелені іноді використовують як сурогат чаю. Однак тривале внутрішнє застосування цієї рослини може призвести до захворювання нирок.

Кислиця звичайна використовувалася в фарбувальній справі.

При випасі тварин у місцях з великою кількістю кислиці звичайної (особливо на початку весни, коли іншого корму мало) бувають випадки небезпечного отруєння (зокрема, у овець), нерідко зі смертельним результатом.

Медонос, але збір меду слабкий.

Іноді застосовується як декоративна рослина. Віддає перевагу вологу, багату перегноєм грунт. Ділянка для вирощування цієї рослини краще вибрати тінистий. Розмножується кислиця звичайна насінням і діленням куща. Розростаючись, вона утворює гарний килим.


5. Таксономія

Вид Кислиця звичайна входить до рід Кислиця ( Oxalis ) сімейства Кіслічних ( Oxalidaceae ) порядку Кіслічноцветние ( Oxalidales ).


ще 5 сімейств (згідно Системі APG II) ще близько 800 видів
порядок Кіслічноцветние рід Кислиця
відділ Квіткові, або Покритонасінні сімейство Кіслічних вид Кислиця звичайна
ще 44 порядку квіткових рослин (згідно Системі APG II) ще 4 роду (згідно Системі APG II)
Oxalis acetosella LC0190.jpg
Oxalis acetosella blatt.jpeg
Common wood sorrel blossom (aka). Jpg
Illustration Flower anatomy1.jpg
Oxalis acetosella kz.jpg
Зліва направо. Загальний вигляд. Ліст. Квітка. Схема квітки. Плід.

Примітки

  1. Використовується також назва Покритонасінні.
  2. Про умовності вказівки класу дводольних в якості вищого таксона для описуваної в даній статті групи рослин см. розділ "Системи APG" статті "Дводольні".
  3. Рослинні співтовариства - dic.academic.ru/dic.nsf/enc_biology/1817/РАСТИТЕЛЬНЫЕ в Біологічної енциклопедії
  4. 1 2 3 4 Сімейство кіслічних (Oxalidaccae) - dic.academic.ru/dic.nsf/enc_biology/2213/Семейство в Біологічної енциклопедії
  5. Зимовозелені рослини - slovari.yandex.ru/dict/bse/article/00027/94500.htm у Великій радянській енциклопедії
  6. Самозапилення - dic.academic.ru/dic.nsf/enc_biology/1946/Самоопыление в Біологічної енциклопедії
  7. За даними книги "Пряно-ароматичні та пряно-смакові рослини" (див. розділ Література).
  8. Боголюбов А.С., Васюкова О.В., Жданова О.В., Кравченко М.В., Лазарєва Н.С. Атлас-визначник трав'янистих рослин середньої смуги Європейської частини Росії по квітках. Москва, "Екосистема", 2004

Література