Кондитер

Кондитер - це професійний кухар, який створює кондитерські вироби, десерти, і іншу запечену їжу. Представників цієї професії можна зустріти у великих готелях, ресторанах і пекарнях. Рідше кондитером називається людина, чий бізнес пов'язаний з продажем кондитерських виробів.

Кондитер займається приготуванням різних видів тіста, начинок, кремів за заданою рецептурою, випікає і прикрашає продукцію. Це високоякісні, різноманітного вигляду, смаку та аромату харчові продукти. Більша частина робіт виконується вручну за допомогою спеціальних інструментів, перетворюючи професію кондитера в мистецтво.

Крім цього, кондитер зобов'язаний знати терміни та умови зберігання інгредієнтів і готових продуктів.

Місце роботи: ресторани, кафе, їдальні, комбінати та кондитерські фабрики. Вимоги до кондитера: необхідна смакова пам'ять, творча уява, тонкий смак і нюх. Необхідно прекрасно розбиратися в продуктах і в їх складі.