Кунце, Абрам

Абрам (Абрахам) Кунце (Кюнц, Кунц) ( латиш. Abrahams Kunce , ньому. Abraham Kunze ), - Відомий винахідник ризького чорного бальзаму, ризький аптекар


1. Передісторія винаходи

Відомо, що Ризький бальзам був винайдений в середині XVIII століття на території Російської імперії, хоча в той же час Кунце скористався популярним ще в XVII столітті горілчаним настоєм з лікарських трав, яким користувалися німецькі дрогісти для лікування різних захворювань, в основному, пов'язаних з переохолодженням або отруєнням. Це засіб виконувало функцію універсального і незамінного анальгетика. На даний момент початковий рецепт не розкривається, хоча можна припустити, які інгредієнти входять до його складу; відомо, що їх всього 25.

Існує безліч версій про те, вихідцем з якої країни було Абрам Кунце. У всякому разі, передбачається, що він прибув до Росії в першій половині 40-х років XVIII століття з Німеччині або з Польщі, а спочатку його професія була книгар. У цей же період з легкої руки імператриці Єлизавети Петрівни міське управління видає ряд заходів, що стосуються діяльності аптекарів і виробників зілля - ці правила визначали вартість лікарських препаратів, а також регламентували кількісні норми реалізації товарів (у тому числі і спирту, продаж якого була прерогативою фармацевтів). Абрам Кунце також змушений підкорятися законам з регламентації діяльності аптекарів. Аптека середини вісімнадцятого століття - абсолютно універсальне місце, де вироблялися хірургічні операції, де людина могла просто постригтися і поголитися, випити оздоровчого сиропу, придбати будь-яку з лікарських настоянок, вибір яких був практично необмеженим: можна згадати, що в аптекарському статуті 1685 згадувалися 306 лікарських рослин, а також 62 сорти консервів і 55 сортів цукерок. Вже в 1762 році Кунце, заботившийся про успішність свого фармацевтичного проекту, створив присвячене винайденому їм продукту рекламне оголошення наступного змісту:

Він корисний в різних випадках як від лихоманки, шлункових кольок, зубного та головного болю, опіків, обморожень і вивихів, так і при пухлинах, отруйних укусах, переломах рук і ніг, особливо при закритих, колотих і рубаних пораненнях. Найнебезпечніші поранення він виліковує за п'ять, щонайбільше за шість днів.

Бальзам поширювався цілком легальним демократичним способом за прийнятну ціну: по 2 талера за 1 штоф в будинку носильника солі Валта, який розташовувався у не збереглися до наших днів Карлових воріт. Продавав цілющу рідину сам Кунце, пристосувався заробляти гроші на своєму корисному винаході, хоча тоді ще воно було одним з багатьох подібних. Тому бізнес Кунце до пори до часу не процвітав. Бальзам поширювався в ємностях в 1,2 літра, що дозволяє припустити, що зілля являло собою щось проміжне між лікарським засобом і міцним напоєм. Також бальзам поширювався в одній з найстаріших у місті аптек, які перебували в Будинку Менцендорфа, де в даний час існує музей, але не бальзаму, а музей, експозиція якого імітує стиль життя німецького бюргера середини-кінця XVIII століття.


2. Дегустація напою Катериною Другою

Незабаром у долі виробника трав'яного лікувального напою з "законспірованим" рецептом відбувається важлива подія: до Риги приїжджає нова государиня імператриця Катерина II в цілях ознайомчої поїздки з ностальгічним відтінком. Рига була першим містом Росії, який зустрічав Катерину Другу в 14-річному віці, коли та прямувала з князівства Ангальт-Цербст як племінниця Єлизавети Петрівни і як спадкоємиця російського престолу. Імператриця мала намір реформувати міське управління, яке в "освіченому" столітті ще грунтувалося на середньовічних стереотипах і феодально-аристократичних традиціях. Саме під час зупинки в будинку одного ратмана вона зазнала серйозні болі в животі (за іншою версією різкий головний біль). У кожному разі, імператриця зіткнулася зі раптовими проблемами зі здоров'ям, і її лікуючий лікар англієць Рожерсон не міг надати їй допомогу, хоча був використаний весь спектр лікарських засобів, які перебували в похідній аптечці. Тоді ж бальзам Кунце виявився затребуваний, і доля аптекаря, який запропонував свою допомогу Рожерсону, повисла на волосині. Імператриця благополучно поправилася і залишила про чудодійний "еліксир" хвалебний відгук, який послужив бездоганною рекламою в умовах тодішньої запеклої конкуренції між аптекарями, що працювали у великій кількості в Ризі.


3. Історія конкуренції

Вже пізніше, в 1789 році, Катерина Друга згадала про свій ризькому рятівника, який відчував труднощі, пов'язані з битвами конкурентів за лікарський ринок, і дарувала дрогісту важливий привілей виготовляти напій міцністю всього в 16 градусів. Цей рецепт і став основним Кунцевським рецептом, в той час як інші його різновиди "розійшлися" по десятку фармацевтичних товариств, які контролювали німецькі підприємці. До того часу був розпалений спір про монополії на цілющий чорний бальзам, який спровокував як судову тяжбу, так і велика кількість кляуз, поданих Катерині і вищим судовим інстанціям країни. В якості опонента німецьким фармацевтичним компаніям того часу виступив російський підприємець Сергій Лелюхін. Спершу конкурент кунцевського сім'ї спробував зайнятися реалізацією напою в корчмах, однак незабаром був змушений припинити продаж: вийшов закон про заборону торгівлі бальзамом в розважально-розважальних і питних закладах. Тоді підприємливий торговець відкрив власне виробництво напою, не викупив патент у родини Кунце, видозмінивши його назву: замість "Ризького бальзаму" незабаром з'явився "Ризький білий бальзам", що було хитромудрим кроком з боку бізнесмена. Незабаром суперечка перейшов на нові площині: Іван Андрійович Крилов, близько 2 років служив начальником канцелярії в Ризі, отримав кілька скарг від підприємців з приводу прав на виготовлення диво-ліки, у яких акцентувалася тема узурпації бренду конкурентами. "Битва" за бальзам офіційно тривало з 1789 до 1807 року, коли з'явилася і "жовта" його різновид (колір виникав, коли до класичних інгредієнтів додавали шафран і імбир). Сам бренд "Ризький чорний бальзам" виник лише в середині дев'ятнадцятого століття.

Німецькі фармацевти не здалися так просто і домоглися дивно витонченого дозволу: Лелюхін, справи якого з часом пішли в гору, придбав, здавалося б, вигідну право торгувати бальзамом по всій Росії, тоді як німцям "була залишена" "незначна" Ліфляндія, що не могло влаштовувати сім'ю Лелюхін, який боровся за володіння саме місцевим ринком збуту. В епоху Наполеонівських воєн потреба в зігріваючий і оздоровляючі напої різко зросла в учасників військових дій; користувалися попитом оригінальні компреси на основі ризького бальзаму і оцту, які, як свідчать сучасники, допомогла при колото-різаних ранах, сприяли їх швидкому загоєнню.

1860 приніс Кунцевському винаходу почесну першу премію на торгово-промисловій виставці в Санкт-Петербурзі; відразу після цього за ним закріпилося брендове найменування "Ризький чорний бальзам". З аптек напій перекочував у винні магазини і став поширюватися вже як чистий алкогольний напій, а його цілющі властивості стали сприйматися як щось факультативне.

Дата смерті самого Абрама Кунце невідома.