Лейденський сир

Шматок Лейденського сиру

Лейденський сир - сорт напівтвердого голландського сиру, який виготовляється з сепарованого коров'ячого молока. Додавання кмину, гвоздики і інших приправ надає сиру характерний гострий смак. Структура - сухувата, колір - темно-жовтий. Голівка сиру - плоска, кругла, нагадує " Гауду ". Батьківщина цього сиру - околиці міста Лейдена.


Примітки