Знаймо

Додати знання

приховати рекламу

Цей текст може містити помилки.

Манго


Манго

План:


Введення

Манго, або мангіфера - рід тропічних рослин родини Сумахових.

Слово "манго" використовують також для найменування фрукта з солодким смаком і волокнистою структурою, з шкіркою в червоних, жовтих і зелених тонах і з жовтим або оранжевим кольором м'якоті, який отримують здебільшого від одного з видів цього роду - Mangifera indica ( мангове дерево, або мангіфера індійська).

Мангіфера індійська - один з національних символів в Індії та Пакистані.


1. Поширення

Спочатку рослина виростала на прикордонній території індійського штату Ассам і держави М'янма під вологих тропічних лісах, але в даний час вирощується в багатьох країнах: в США, Кубі, Мексиці, Китаї, в країнах Південної та Центральної Америки, на Карибських островах, в тропічному поясі Африки (наприклад, в Кенії і в Кот-д'Івуарі), у багатьох азіатських країнах ( Таїланд, Філіппіни), а також в Австралії.

Індія збирає близько 9,5 мільйонів тонн плодів манго і є таким чином головним виробником (один з найбільш відомих сортів - Mangifera indica 'Alphonso' ). В Європі манго культивується головним чином у Іспанії на Канарських островах.

У Росії холодостійкі сорти манго у відкритому грунті можна вирощувати на півдні Ставропольського краю та в Краснодарському краї [1].


2. Мангове дерево

Старе мангове дерево в Таїланді

Вічнозелене мангове дерево має висоту 10-45 м [2]; крона дерева сягає радіусу 10 м. Нові листя виростають жовтувато-рожевого кольору, проте швидко стають темно-зеленими. Невеликі (кольори від білого до рожевого) квітки після їх розкриття володіють ароматом, схожим з ароматом лілій. Після в'янення квіток до дозрівання плодів манго зазвичай проходять 3-6 місяців.

Зрілі фрукти висять на довгих стеблах і важать до 2 кг. Шкірка манго тонка, гладка, зеленого, жовтого або червоного кольору в залежності від ступеня зрілості (часто зустрічається комбінація всіх трьох кольорів). Велика плоска і тверда кісточка оточена м'якоттю, яка може бути м'якою або волокнистою в залежності від зрілості плода.


3. Виробництво

Світове виробництво манго по рокам
Рік Тисячі тонн
1965 11486
1970 12030
1975 12768
1980 14420
1985 16545
1990 17051
1995 22446
2000 24888
2005 31203
2006 33434
2007 34456
2008 34994
2009 35124
20 головних виробників манго - 2009
Країна тисяч тонн манго
Прапор Індії Індія 13557
Прапор Китайської Народної Республіки Китай 4140
Прапор Таїланду Таїланд 2469
Прапор Індонезії Індонезія 2150
Прапор Пакистану Пакистан 1728
Прапор Мексики Мексика 1509
Прапор Бразилії Бразилія 1197
Прапор Нігерії Нігерія 831
Прапор Бангладеш Бангладеш 828
Прапор Філіппін Філіппіни 771
Прапор В'єтнаму В'єтнам 540
Прапор Кенії Кенія 474
Прапор Єгипту Єгипет 450
Прапор Ємену Ємен 404
Прапор Куби Куба 354
Прапор Танзанії Танзанія 320
Прапор Домініканської Республіки Домініканська Республіка 257
Прапор Гаїті Гаїті 244
Прапор Мадагаскару Мадагаскар 221
Прапор ДР Конго Демократична Республіка Конго 210
джерело:
Продовольча і сільськогосподарська організація ООН (FAO)

4. Застосування

Плоди манго

Плоди манго часто використовуються в домашній медицині в Індії та інших азіатських країнах. До прикладу, в Індії манго застосовують для зупинки кровотеч, для зміцнення серцевого м'яза і для кращої роботи мозку.


4.1. Незрілі плоди

Зелені недозрілі плоди містять в собі в великих кількостях крохмаль, який у міру дозрівання перетворюється на прості вуглеводи : сахарозу, глюкозу і мальтозу. Крім того, незріле манго - цінне джерело пектину, проте після утворення в плоді твердої кісточки його кількість істотно зменшується. Завдяки вмісту в ньому лимонної, щавлевої, яблучної і бурштинової кислот незрілий плід дуже кислий на смак. Також зелене манго багате вітаміном С (в 15 мг міститься стільки ж вітаміну С, скільки в 30 мг лайма), є в ньому і інші вітаміни: B 1, B 2, ніацин.


4.2. Зрілі плоди

Зрілий плід манго

Зрілий фрукт на смак дуже солодкий і володіє приємним солодкуватим ароматом. У ньому багато вітамінів і цукрів, але мало кислот.

Вітамін А, що міститься в зрілому фрукті у великих кількостях, благотворно впливає на органи зору : допомагає при " курячій сліпоті ", сухості рогівки і інших очних захворюваннях. Крім того, регулярне вживання стиглих плодів у їжу сприяє поліпшенню імунітету і оберігає від інфекцій простудного характеру, таких як ГРЗ, риніт та ін

Зрілі плоди також використовуються для зниження ваги, так як плоди містять в собі багато вітамінів і вуглеводів - так звана манго-молочна дієта.


4.3. Можливі негативні наслідки

При вживанні більше двох незрілих плодів в день можлива поява колік, роздратування слизової шлунково-кишкового тракту і горла. Переїдання стиглих фруктів може призвести до розладу кишечника, запорів, алергічним реакціям [3].


5. Харчова цінність

Суцвіття манго
Квітуче мангове дерево

100 г манго містять приблизно [4] :


Примітки

  1. Сорти манго - webcommunity.ru/16947 /
  2. Манго - slovari.yandex.ru/dict/bse/article/00045/27000.htm / / Велика радянська енциклопедія.
  3. Манго-манго. Корисна екзотика - yoki.ru/health_beauty/18986-0 /
  4. USDA Nutrient database - www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/

Цей текст може містити помилки.

Схожі роботи | скачати

Схожі роботи:
Манго-Манго
© Усі права захищені
написати до нас
Рейтинг@Mail.ru