Знаймо

Додати знання

приховати рекламу

Цей текст може містити помилки.

Пивний сад



План:


Введення

Пивний сад відомої пивної " ХофбройкеллерМюнхені

Пивний сад ( ньому. Biergarten ) - Особливий тип пивного ресторану.


1. Історія

Витоки цього типу ресторану в саду можна знайти в Баварії. Поза Баварії під пивним садом часто розуміють усі ресторани під відкритим небом, але баварський пивний сад має свої особливості.

Характерним для традиційного пивного саду є право гостя принести і з'їсти свою їжу. Більше того, невід'ємною частиною традиційного пивного саду є дерева (переважно каштани), дерев'яні лавки і столи. На грунт зазвичай насипається річковий гравій.

В Англійському парку в Мюнхені знаходиться цілий ряд відомих пивних садів.

Пивні сади виникли в Баварії в XIX столітті в Мюнхені, коли пили переважно пиво низового бродіння. За декрету короля Людвіга I варіння пива дозволялася тільки в холодну пору року, тому що для бродіння потрібна температура від 4 до 8 градусів Цельсія.

Щоб було можливо і влітку продавати пиво, великі виробники на схилах річки Ізар будували великі "пивні підвали", в яких пиво зберігалося в холоді. Для додаткового зниження температури посадили каштани, які своїми густими листям влітку затінювали льоху. Додатковим заходом для забезпечення прохолоди була обсипання грунту білим гравієм. Передбачається, що люди приходили в такі місця зі своїми великими гуртками, щоб забрати куплене пиво додому. Але в жаркі літні місяці часто пили пиво прямо на місці. Від цих "підвальних пивних садів" збереглися до наших днів Пауланер на Нокхерберге і Хофбройкеллер.

Наступним логічним кроком була перебудова території пивних підвалів для продажу пива. Під дерева поставили прості столи і лавки. Скоро ці місця стали популярними цілями прогулянок мюнхенців, що викликало обурення власників дрібних мюнхенських пивоварень. Для захисту від конкуренції вони звернулися до короля, який заборонив продаж їжі в пивних садах.

Кожен гість був змушений приносити їду з собою.

Цей декрет вже давно не діє. У наші дні можна вибирати з безлічі закусок, які продають у ларьках в пивних садах, але збереглася традиція приносити свою їжу.


2. Галерея


Цей текст може містити помилки.

Схожі роботи | скачати

Схожі роботи:
Пивний кухоль
Пивний путч
Пивний дозор
Пивний алкоголізм
Сад
Нові-Сад
Таврійський сад
Ненудний сад
Михайлівський сад
© Усі права захищені
написати до нас
Рейтинг@Mail.ru