Знаймо

Додати знання

приховати рекламу

Цей текст може містити помилки.

Сауна



План:


Введення

Традиційна сауна на березі.
Типова сучасна сауна.

Сауна ( фін. sauna ) - Фінська назва лазні. У Росії (і не тільки) під сауною зазвичай розуміють парилку з сухою парою, що невірно. Фінам така сауна невідома. На практиці ж, сауна нічим не відрізняється від лазні [1] - фіни так же піддають пар, так само користуються березовими віниками. Зазвичай температуру підтримують в межах 70-110 C, а вологість регулюється кількістю води, підкидається (піддавай) з ковша на кам'янку ( фін. kiuas ).

Сауни або лазні, можуть опалюватися "по-чорному" і "по-білому". У сучасних квартирах зазвичай встановлюють електричні кам'янки.

За статистикою, у Фінляндії кожне друге житлове приміщення (квартира, окремий будинок) має сауну. Якщо ж у квартирі власної сауни немає, то в будинку обов'язково є загальна сауна, зазвичай розташована в підвалі або в цокольному поверсі будівлі. Всього ж в країні використовується близько 2 мільйонів саун - на 5 мільйонів населення.

Сауна оголошена національним символом Фінляндії і невід'ємною частиною фінської культури - так само як і Сису, Калевала і Сібеліус.


1. Загальне

Спочатку сауна представляла будова, в якому було одне нагрівається до жару приміщення. Вогонь у вогнищі розігрівав знаходяться вище камені, що запасають тепло. Димову сауну, (теж, що лазня по чорному) в якої не було труби, топили так, щоб дим виходив через наявні щілини і віддушину. У парній потіли, сидячи на полоке, і кидали воду на кам'янку. Після потіння і полоскання милися. В даний час зазвичай до парної прибудовано окреме приміщення для миття і часто роздягальня.

Традиційно приміщення сауни використовували не тільки для миття. Високий жар, дим вбиває мікробів, і велику частину року мороз - були причиною того, що сауна була самим чистим і стерильним приміщенням. Тут виходжували хворих і народжували дітей. Також в сауні готували солод, а в Західної Фінляндії коптили м'ясо. Традиційно сауна була при поселенні на новому місці першим житлом, в якому жили, поки справжній будинок добудовували. Сауна - значуще місце для відпочинку і розслаблення, яке так описує приказка: "коли співає чорний орган кам'янки, забуваєш печалі буднів".

Найбільша в світі опалювальна дровами - сауна фінської військово-морської школи Merisotakoulu. Вона побудована в 1904 в Суоменлінна. Площа парильні 65 m, висота майже 5 метрів. На полиці вміщається 180 осіб. Сауна використовується і в даний час учнями і персоналом навчального закладу.


2. Конструкція

2.1. Історія сауни

У лазні по-чорному немає труби.

Конструкція сауни щільно пов'язана з фінською культурою, способом життя і місцевими будівельними звичаями. Підсічно-вогневе землеробство вимагало часто змінювати місце поселення, що вимагало інших рішень, ніж в містах. Найстарші сауни все топилися по-чорному, дим розходився по приміщенню, нагріваючи його, частина диму прямувала назовні через дерев'яну трубу або через спеціальний отвір в стіні.


2.2. Земляна сауна

Ця сауна була маленька й низька, будувалася над викопаній ямою і мала зазвичай торф'яну дах і стіни. Полки звичайно знаходилися напроти дверей під стіною а кам'янка збоку. Дим виходив через віддушину. На селі такі сауни ще зустрічалися на початку XX століття. Цей тип сауни відроджується і на нього є попит від традиційного виконання - торф'яна землянка з травою на даху, до модерного - на велику компанію, збори або корпоративну вечірку. [2]

2.3. Лісова сауна

Призначалася для полювання й риболовлі, будувалася в тому числі для тимчасового проживання та ночівлі. Кам'янку використовували також для приготування їжі. Під цією ж дахом знаходилася відкрита тераса - лава, де можна було перебувати, коли сауна топилася. З такої сауни розвинулися інші спеціалізовані сауни, наприклад, для випалювання дьогтю, вугілля, сауна на млині.

2.4. Сауна в стодолі

Завдяки постійному поселенню і землеробства з'являється ріхісауна. Конструкція більш вимоглива і складна: зруб висотою до чотирьох метрів, в якому жили, милися і сушили урожай, наприклад льон і коноплі на пеньку. Могло бути окреме приміщення для виробництва солоду і сушки і тераса зовні під дахом. З цього типу сауни розвинулася сучасна конструкція: окремо для миття будують спеціально для нього призначене приміщення.

3. Сауни сучасного типу

Сауна на березі протоки Ересунн

Традиційно на селі, на дачах, в приватних будинках сауни це окремі будови у дворі, і якщо є можливість, у води.



4. Сауна в будинку

У багатьох багатоповерхових будинках, особливо побудованих в 1960 - 1970 роках, у мешканців загальна сауна. До сауні підходить ключ від квартири будь-якого мешканця будинку. Часто кількох найближчих будинків використовують одну сауну. Черга в сауну треба замовляти або записатися постійно на певний час. Можна замовити годину, а можна більше, якщо велика сім'я. Окремо може бути ще черговість для чоловіків і жінок, коли сауна через тиждень то "жіноча", то "чоловіча".

5. Сауна в квартирі

В останні десятиліття стали звичайними при будівництві, квартирні сауни, особливо в багатоповерхових будинках і в рівітало (або таунхаусах), що складаються з трьох і більше будинків, побудованих в ряд. У такій сауні зазвичай маленька парна і окрема мийна, часто є також душовою і туалетом. Кам'янка здебільшого електрична, рідше зустрічається дров'яна з окремою витяжкою. У старі будинки, де квартирної сауни немає, їх можна вбудувати в ванну кімнату. Ідея приблизно така ж як установка душової кабіни і не вимагає переробок приміщення. Найбільш популярна і традиційна конструкція - дерев'яна обшивка, але на ринку є і продукти з скловолокна.


6. Громадські сауни

Сауна-бочка

З концентрацією населення в містах, починаючи з кінця 1800-х, з'являється потреба в громадських саунах, оскільки на території міст сауни зазвичай не будували, у тому числі через небезпеку пожеж. У містах було багато платних саун, але їх кількість різко падає починаючи з 1950-х. Їх замінюють сауни в будинках, а з кінця 1960-х - в квартирах.


7. Інші типи саун

Пересувна сауна

У сучасних фінських готелях сауна неодмінний атрибут. У багатьох громадських місцях сауни побудовані для затишку й не дивно, що вони завжди є в басейнах та інших спортивних спорудах. У фірми може бути представницька сауна, як окремо на природі, так і прямо поруч з офісом. У саунах знаходяться на березі, зазвичай крім парилки є мийна і роздягальня. Роздягальня може бути просторою кімнатою з каміном, з кухнею і навіть з ліжком.

Більш екзотичні сауни це сауна-намет і сауна-бочка. Сауна-палатка розігрівається так: камені нагріваються зовні, наприклад в багатті, переносяться щипцями в центр намети, де зроблена спеціальна ямка. Сауна-бочка це швидше японська сауна, оскільки це велика дерев'яна бочка, до дну якого прикріплена герметична пічка, гріюча воду. Такі сауни можна взяти влітку або взимку напрокат разом з причепом. На причепі може бути і традиційна сауна. Наприклад, така використовується для різних зборів на природі в Теуво, в Південній Похьянмаа. [3]


8. Сауна як твір мистецтва

Сауна Солярис

Завдяки фантазії конструкторів з'являються зовсім незвичайні сауни. Влітку 2011 кілька таких саун можна побачити і відчути на собі в Турку.

Скульптор Ганс-Хрістіан Берг і промисловий дизайнер Міка Іханус виготовили Солярис Сауну. У ній абсолютно прозорі стіни і можна паритися, милуючись пейзажем навколо. Перебування в такій сауні наодинці з природою, з її змінним освітленням, дощем і пронизливим вітром вельми незвично. [4]

Художник Хейді Лунабба побудувала плаваючу сауну яка представляє з себе камеру-обскуру. Літній вид архіпеллага проектується через лінзи на внутрішні стіни сауни і шкіру парильників. Обриси тіл і внутрішніх предметів контрастують на тлі перевернутого навколишнього пейзажу - моря і островів. Це дозволяє зовсім інакше поглянути на навколишній світ. При цьому зовні споруда нічим не примітно і люди в ньому не видно. Щоб потрапити в сауну потрібен човен. [5] [6]

Художник Жан Ерік Андерсон спроектував сауну Звучний купол ( англ. The Sounding Dome Sauna ). У сауни казковий корпус у вигляді цибулини і звуки усередині залежать від температури і вологості. Так наприклад, кидок води на кам'янку повністю змінює звукову картину. Це заслуга американського звукового дизайнера Шоу Деккеріна. Звук виходить назовні через розтруби вгорі "цибулини". [7]

Сауна Hot Cube

Скульптор Гаррі Марккула побудував сауну Гарячий Куб ( англ. Hot Cube ) В стилі Мінімал арт. До неї веде місток, сама сауна - плаваючий куб без єдиного вікна, оброблений зовні сосновим дьогтем. Пол сауни - дерев'яні грати, через яку всередину проходить світло і можна спостерігати підводний життя. Живий вогонь, вода, запах дерева і дьогтю підсилюють враження від самої конструкції. Пар в сауні з водяним підлогою дуже м'який. [8]


9. Кам'янка

В даний час кам'янка у Фінляндії є, перш за все, джерелом тепла. Камені нагріваються дровами, електрикою, газом, рідким паливом. Останні варіанти звичайні для великих громадських саун. Автоматика стежить тільки за температурою. Про вологості дбають самі миються. У парильні відсутні будь баки з водою. Це дозволяє довше зберегти дерев'яні конструкції в цілості і вологість легко знижується за рахунок вентиляції. Гарячу воду для піддавання треба набирати у відро поза парилки з крана. Це єдина відмінність від багатьох саморобних російських бань, в яких кам'янка одночасно гріє бак з водою, що знаходиться в тому ж приміщенні. Це дуже практичне рішення при відсутності гарячого водопроводу створює постійну неконтрольовану вогкість, особливо при закипанні води. Єдиним способом зменшити вологість залишається провітрювання приміщення.


10. Умови в бані

У людини немає окремих рецепторів, що сприймають тільки температуру поза тіла або вологість. Людська шкіра, залежно від кількість тепла, прийнятого в одиницю часу, сприймає умови холодними або гарячими. Сухе повітря погано проводить тепло, і тіло нагрівається повільно. Водяна пара збільшує теплопровідність, і вже при більш низькій температурі виникає відчуття жару. Дуже суттєвим механізмом перенесення тепла стає конденсація води на найхолоднішому об'єкті парної - тілі людини, так як його шкіра має температуру нижче точки роси. Частина поту, що виступив на тілі, - це вода, яка повернулася з кам'янки.

Вміст водяної пари в лазні вимірюють у грамах на кілограм (або на кубометр) сухого повітря, тобто вимірюють абсолютну вологість. Більш знайома із зведень погоди відносна вологість в даному випадку не застосовується, а при температурах вище 100 o C просто втрачає сенс. При температурах вище 100 o C кількість водяної пари вже не обмежена конденсацією і водяний пар може навіть повністю витіснити повітря з приміщення.

Рекомендована вологість повітря в лазні 40 - 60 грам води на кілограм сухого повітря. Вміст води нижче 40 грам або вище 70 грам може спричинити неприємні відчуття. Тільки завзяті любителі міцного пара доводять вміст води до 70 грам. Для згаданого діапазону вологості підходить температура 70 -100 о С на рівні голови парильника. Температура близько 70 - 80 о С підходить для розслаблення, 80 - 90 о С нормальне тепло, 90 - 100 о С вже гаряче. Крім того, з метою забезпечення пожежної безпеки не рекомендується піднімати температуру вище 100 - 105 градусів. Теплове навантаження на людину стає великою вже за рахунок підйому вологості за верхню межу (70 грам води на кілограм повітря). З іншого боку, якщо градус залишається нижче 70 о С, вологість повітря легко піднімається вище рекомендованої величини, вода поглинається матеріалами і конструкцією, що призводить до дострокового ремонту. Повітрообмін повинен бути не менше 6 літрів в секунду на кожен квадратний метр парної. [9]

У сучасних, висотою 2-2,5 м парних полки розташовуються на висоті 1 - 1,5 м, так що відстань до стелі оптимально - близько метра. У більш просторих, спеціально спроектованих саунах, полиці можуть бути більш низько і в них можна користуватися різними крамницями. У цих випадках кам'янка розміщена в поглибленні статі. У кожному разі, рівень каменів повинен бути на рівні ступень сидить на полоке людини.


11. Звичаї

Віники.

Зазвичай у фінських лазнях спочатку розігріваються, щоб спокійно спітніти. Після цього піддають пару і часто поплескують себе березовим віником. Як рекомендує суспільство Саунасеура для цих цілей краще всього підходить саме береза ​​повисла [10]. Вплив віника це перш за все масаж і очищення шкіри. У східній Фінляндії віник називають Васто, в західній - віхта. У західній Фінляндії за правилами зроблений віник зв'язується гілками тієї ж берези, у східній Фінляндії його прийнято пов'язувати мотузкою. Якщо є бажання використовувати тільки свіжі віники, їх можна самому заморозити в пластиковому пакеті [11] або купити такий у магазині. Більш традиційно сушити віники. Найкращий час для заготівлі - починаючи з кінця червня, коли листя остаточно огрубеют, але більше значення має місце зростання берези, освітленість, погода в даний рік і т.п. В вінику не повинно бути неодеревеневшіх молодих пагонів даного року з несозревшіх листям і сережок. Відповідні гілки частіше зустрічаються з затіненій боку дерева. Молода поросль на місцях вирубок не підходить - як правило такі деревця представляють із себе довгі молоді прути із зеленою верхівкою весь час вегетації. Правильно зроблений віник зберігається сухим все зиму в прохолодному сухому місці, що може бути проблемою для міської квартири. Для більш повного збереження запаху берези сухі віники "засолюють" - висушені, як мінімум два тижні, віники щільно укладають в пластиковий пакет і пересипають шари грубої морською сіллю. Сіль виконує більше роль вологопоглинача, ніж консерванту, коли віники герметично закриті в пакет. [12] Це запобігає утворенню цвілі, і вид віників практично не змінюється. Сушений віник потрібно перед використанням замочити спочатку в холодній і потім в гарячій воді до повного розм'якшення листя. З хорошого віника опадає 1 - 2 листи і він витримує два походи в лазню. [12]

Після парної зазвичай ходять освіжитися, по можливості в озері чи морі, взимку в ополонці або заметі. Звичайно, ніяких строгих канонів не існує, банні звичаї - справа суто особиста і залежать від звички, здоров'я та віку.

Банний майор - грайливий вираз фінської мови, позначає в жарт начальника лазні. В його обов'язки входить розігрів лазні, стежити за наявністю дров і води.


12. Оздоровлення і ритуальне обмивання

Баня була і є оздоровчим засобом або частиною способів лікувати багато різні хвороби. Завдяки спеку (а взимку ще й морозу) лазня дуже гігієнічне місце. Згідно старовинній приказці, якщо ні сауна ні дьоготь, ні горілка не допомагають - хвороба смертельна. У лазні проводили такі процедури: ставили банки, пускали кров, робили масаж, вправляли суглоби. Сауну використовують і зараз для попередження застуди і при її виникненні.

У сільських місцях Фінляндії сауна це місце, де народжувалися і вмирали. У лазні приймали пологи і перший раз мили новонародженого. Сюди ж відносили тіла померлих для обмивання.


13. Правила відвідування сауни в різних країнах

Дані правила стосуються лише в громадських саунах. У приватних саунах правила завжди свої.

Ходять в сауну голими:

  • Австрія
  • Німеччина
  • Північний схід Італії
  • Росія
  • Фінляндія
  • Словенія
  • Швеція
  • Хорватія
  • Японія

Одягають купальники або обертаються рушником:

  • Франція
  • Британія
  • США
  • Угорщина
  • Південна Америка
  • Африка

Чоловіки і жінки паряться окремо:

  • Росія
  • Японія

Підстилати рушник на полиць обов'язково:

  • Австрія
  • Німеччина

Б'ють один одного віниками:

  • Фінляндія
  • Росія

Примітки

  1. Лазні світу. Фінська сауна, російська лазня, турецька лазня - www.rusbani.ru / files / index_a.html
  2. http://www.saunaparoni.fi/paroni/Holvisaunat.html - www.saunaparoni.fi / paroni / Holvisaunat.html Земляна сауна в Маску
  3. Пересувні сауни в Теуво - www.teuva.fi/kulttuuri/saunat/
  4. Solaris Sauna - www.turku2011.fi/tapahtuma/saunalab-solaris-sauna_fi
  5. Sauna Obscura - www.turku2011.fi/tapahtuma/saunalab-sauna-obscura_fi
  6. (Англ.) - www.heidilunabba.com / Сауна-обскура
  7. The Sounding Dome Sauna - www.turku2011.fi/tapahtuma/saunalab-sounding-dome-sauna_fi
  8. Hot Cube - www.turku2011.fi/tapahtuma/saunalab-hot-cube_fi
  9. Rakennustieto Oy: RT 91-10430 Sauna 1 Perustietoja saunasta. Rakennustietosti, 1990. Основна інформація про сауну. Звід положень для будівельника.
  10. Suomen Saunaseura ry - рекомендації по заготівлі віників - www.sauna.fi/37.html
  11. Замороження віників - www.sauna.fi / pakastaminenkuivaus.html
  12. 1 2 Засолювання сухих віників та інші рекомендації - www.kainuunpuutarhayhdistys.fi/index.php?option=com_content&task=view&id=125&Itemid=12

Цей текст може містити помилки.

Схожі роботи | скачати
© Усі права захищені
написати до нас
Рейтинг@Mail.ru