Знаймо

Додати знання

приховати рекламу

Цей текст може містити помилки.

Скумбрія


Скумбрія

План:


Введення

Скумбрії - риби сімейства скумбрієвих роду Scomber.

Скумбрія атлантична, макрель ( лат. Scomber scombrus ) - Риба сімейства скумбрієвих загону окунеподібних. Максимальна довжина тіла - 60 см, середня - 30 см. Тіло веретеноподібне. Луска дрібна. Спинка синьо-зелена, з безліччю чорних, слабо вигнутих смужок. Плавального міхура немає.

Скумбрія ендемічні для північної частини Атлантичного океану : по східному узбережжю від Ісландії до Канарських островів, а також у Балтійському (до Фінської затоки), Північному, Середземному, Мармуровому, Чорному морях; по західному узбережжю - від Лабрадора до мису Хаттерас ( Північна Кароліна). Заходи скумбрії під час літніх міграцій відзначалися в Баренцевому і Білому морях. У найбільших кількостях зустрічається в Північному морі від Ла-Маншу до Скагеррак і у південно-західного узбережжя Ірландії.


1. Біологія

Скумбрія - пелагическая стайная теплолюбна риба. Швидко плаває (в кидку - до 77 км / ч). Зграї зазвичай не містять домішки інших риб (рідко з оселедцем) і складаються з особин однієї величини. Скумбрія живе при температурі 8-20 С, через що змушена здійснювати сезонні міграції вздовж узбереж Америки і Європи, а також між Мармуровим і Чорним морями. Ці міграції мають характер нагульних (їжу скумбрії становить дрібна риба і зоопланктон).

Зимує скумбрія на глибині 150-250 м вздовж схилу континентального шельфу. Під час зимівлі вона малорухливі і мало харчується. Навесні переміщується ближче до берегів для нересту. Так чорноморська скумбрія зимує і розмножується в Мармуровому морі. Її нерест відбувається на початку весни, після чого отнерестовавшіе особини прямують через Босфор в Чорне море. Масовий хід скумбрії триває з квітня по червень, як правило, уздовж болгарських і румунських берегів. Косяки тримаються у верхніх шарах води, часто біля самої поверхні, виробляючи характерний шум, і добре помітні по сплесках і потемнінню води, а також по скупченню рибоядних хижаків - дельфінів, тунців, чайок. Зворотне переміщення чорноморської скумбрії в Мармурове море починається, коли температура води опускається до 10 С і закінчується в грудні - лютому; незначна її частина залишається на зимівлю біля берегів Туреччини та Кавказу.

Скумбрія стає статевозрілої на 2-4 році життя; плодючість її становить 350-500 тис. ікринок. Може прожити до 17-18 років.


2. Господарське значення

Скумбрія - цінний промислова риба. М'ясо у неї жирне (до 16,5% жиру), багате вітаміном B 12, без дрібних кісток, ніжне і смачне. Варене і смажене м'ясо набуває дещо сухувато консистенцію.

М'ясо великих видів коня накопичує ртуть, що міститься в морській воді, в зв'язку з чим Управління контролю якості продуктів і ліків США (FDA) порекомендувало утриматися від вживання коня виду Королевська макрель ( Scomberomorus cavalla ) Вагітним і годуючим жінкам, а також дітям. [1]


3. Японська скумбрія

Японська скумбрія

Родичем звичайної скумбрії є скумбрія японська або Курильської (Scomber japonicus або Pneumatophorus japonicus). Вона живе від Австралії до Японського моря і Північного Сахаліну, а також у водах від Нової Шотландії ( Канада) до східної Аргентини. Зустрічається також у Індійському океані, Перській і Аденській затоках. У Росії вона видобувається у Курильських островів. Японська скумбрія населяє прибережні райони з температурою від 8-10 до 20-24 С. У літню пору мігрує у води, піддані сезонному прогріву, значно розширюючи свій ареал. Є об'єктом промислу та комерційного розведення ( Японія).


Примітки


Цей текст може містити помилки.

Схожі роботи | скачати
© Усі права захищені
написати до нас
Рейтинг@Mail.ru