Знаймо

Додати знання

приховати рекламу

Цей текст може містити помилки.

Товарознавство



План:


Введення

Товарознавство ( ньому. Warenkunde ) - Наукова дисципліна, предметом якої є споживчі властивості товарів, що лежать в основі їх споживної вартості. Належить групі прикладних економічних дисциплін, у складі якої розвивається в тісній взаємодії з обліково-економічними дисциплінами, маркетингом (передумовою якого є) і рядом інших. Поряд з базовими для всіх наук методами діалектичної логіки, а також методами інших суспільних наук, в ході аналізу широко запозичує методи і прийоми природничих наук, медицини, ергономіки і т. п.

У наведеному вище визначенні містяться два наукових терміна, дві категорії, імена яких іноді плутають:

  • споживчі властивості є категорія в основі своїй об'єктивно - аналітична. Методами спеціальних дисциплін (хімія, механіка, біологія, і т. п.) визначаються елементний склад товару, його експлуатаційні характеристики, вплив на людину і довкілля тощо, узагальнює в синтетичному, інтегральному показнику якості. На основі тих чи інших істотних якостей розробляються класифікації, які кладуться в основу наукових досліджень процесу руху товару, формування асортименту і т. п.
  • споживча вартість (але не "споживча вартість!") - суто економічна категорія, парна до категорії "вартість", грошовим виразом якої, в свою чергу, є "ціна". Визначається, як "здатність товару задовольняти ті чи інші потреби людини", споживна вартість є категорія суб'єктивно - синтетична : вона відображає суб'єктивну оцінку покупцем товару у всій сукупності його властивостей, і ця оцінка виражається в його готовності заплатити за товар ту чи іншу ціну.

Перше академічне визначення товарознавства дав наприкінці XVIII століття Йоганн Бекман [1] :

Сучасні варіанти визначення товарознавства:

наукова дисципліна, що вивчає споживчі властивості товарів; їх класифікацію та кодування; стандартизацію; фактори, що зумовлюють якість товарів, контроль і оцінку його; закономірності формування асортименту товарів і його структуру; умови збереження якості товарів при їх транспортуванні, в споживанні та експлуатації [3].
- Велика Радянська енциклопедія, 1977.

* * *
прикладна економічна дисципліна, що вивчає корисні властивості продуктів праці, класифікацію, стандартизацію, закономірності формування асортименту товарів і його структуру, фактори, що зумовлюють якість товарів, способи його контролю і оцінки, умови збереження товарів при їх транспортуванні та зберіганні [4]
- Великий Енциклопедичний Словник, 2005.

Чи не з'являлося у наукових працях до 1990-х років поєднання споживча вартість є результатом недбалого поводження з історично сформованим категоріальним апаратом. Термін споживна вартість фігурує в економічній теорії понад півтора століття, і вагомих обгрунтувань необхідності його заміни поки що науці не представлено. Зважаючи зазначених вище принципових відмінностей між науковими категоріями споживач СК ие властивості і споживач Н а вартість, новоутворення "споживач СК ая вартість" важко визнати доброякісним, так як воно призводить до змішання двох різних понять. Як справедливо зауважив В. Чехівський:

якщо одне слово може мати кілька значень, то поняття, навпаки, завжди однозначно. Якби було інакше, наука, що оперує саме поняттями, втратила б всякий сенс. [5]


1. Історія товарознавства як науки в Новий Час

Необхідність у постановці товарознавства на наукову основу виникає в епоху Великих географічних відкриттів. Батьківщиною сучасного товарознавства є Італія, чиї середньовічні міста-республіки приймають на себе функції основного торгового посередника між Європою і Сходом. Вже в 1549 в Падуанському університеті відкривається кафедра товарознавства рослинних і тваринних фармацевтичних матеріалів.

У 1752-1756 рр.. в Лейпцігу видаються один за іншим п'ять томів фундаментального дослідження Карла-Гюнтера Людовіци ( ньому. Ludovici ) З не менш фундаментальним назвою:

Відкрита академія купецтва, або повний купецький словник: з якого торгівля і підприємництво, з усіма їхніми прийомами і мистецтвами доведені будуть для належного вивчення, і також всі гавані, імениті міста та ярмарки; всі види сирих та оброблених товарів; художники, фабриканти і ремісники; коммерцколлегіі, комерційні суди, банки, біржі, ломбарди, мануфактури, фабрики і майстерні, права та привілеї купецтва і т. д. викладені і роз'яснені будуть: З превеликим ретельністю з кращих творів відібраний ...

Оригінальний текст (Нім.)

Erffnete Akademie der Kaufleute, oder vollstndiges Kaufmanns-Lexicon: woraus smmtliche Handlungen und Gewerbe, mit allen ihren Vortheilen, und der Art, sie zu treiben, erlernet werden knnen; und worinnen alle Seehfen, die vornehmsten Stdte und Handelspltze; alle Arten der rohen und verarbeiteten Waaren; die Knstler, Fabrikanten und Handwerksleute; Commerciencollegia, Handelsgerichte, Banken, Brsen, Leihhuser, Manufacturen, Fabriken und Werksttte; die Rechte und Privilegien der Kaufmannschaft, usw beschrieben und erklret werden: Mit vielem Fleie aus den besten Schriftstellern zusammengetragen ... [6 ].

Автор - талановитий лексикограф, який присвятив більшу частину свого життя складання словників і енциклопедій. Протягом 15 років ( 1739 - 1754) Людовіци був головним редактором Великої Енциклопедії Цедлера, і за два роки до завершення цього 64-томного видання взявся паралельно за свою, окрему 5-томну "купецьку енциклопедію". Не чекаючи сторонніх рецензентів, Людовіци сам анонсував свою працю:

Я не думаю, щоб став хто оскаржувати моє задоволення тим, що я є перший, хто настільки важливе, як і дуже потрібну справу, як торгівлю, вона ж купецька наука, привів у впорядковану і з мистецтвом розташовану систему. Ніхто до мене не додумався, що загальна торгівля складається з трьох частин:

  1. знання товарів,
  2. торгової науки і
  3. рахівництва або порядного тримання купецьких книг [7]
"Самовихваляння" К.-Г.Людовіці небезпідставні: його праця поклав початок методу глибокої систематизації об'єктів вивчення в товароведении. Довгий час він був кращим довідковим джерелом у цій галузі; через 30 років після його видання, в 1795 році Йоганн Бекман привів багатослівне визначення товарознавства, дане своїм великим попередником:
особливо є пізнання товарів, огляду по купецкій в них потребу. Знання це простягається на поділ і пологи товарів, поділ, властивість, випробування або розбирання, ціну і доброту, псування, збереження та утримання, виправлення, вичинку, підроблення, користь і вживання, а також на знання суть кращі сорти і пологи товарів [8].

в строгу академічну форму ("наука про властивості, отримання та випробуванні товарів, а також про їх економічному значенні"). Про особливу популярності книги К.-Г.Людовіці в Росії (де вона називалася "Нарис повної купецької системи") див нижче. Що ж стосується "особистої нескромності" автора цього анонсу - читачі XXI століття можуть записати її в рахунок заслуг К.-Г.Людовіці ще в одній області, що виросла з товарознавства, а саме - маркетингу та просування товару.

Століття Бекмана і Людовіци дав людству парову машину; знову наступив XIX століття відкрив наступний етап НТР [9], що ознаменувався небувалим прогресом в галузі фізики, електрики і хімії [10]. З одного боку, товарознавство встало перед масою якісно нових товарних об'єктів, а з іншого - одночасно знайшло і великий інструментарій дослідження їх матеріальної основи. У Великобританії і США викладання товарознавства починає диференціюватися в розширених курсах технології різних груп товарів [11] Тим самим товарознавчо-технологічний етап у розвитку товарознавства (вже давно змінив у Європі чисто описовий) придбав нову якість. І, нарешті, в тому ж XIX столітті заявила себе "царицею економічних наук" політична економія розвантажує товарознавство від рішення специфічної задачі знаходження співвідношення між категоріями споживної вартості ( корисності), вартості і ціни як грошового вираження останньої. Констатуючи це відбулося розмежування, Карл Маркс записує в " Капіталі ":

Споживчі вартості товарів складають предмет особливої ​​дисципліни - товарознавства [12].

Оригінальний текст (Нім.)

Die Gebrauchswerte der Waren liefern das Material einer eignen Disziplin, der Warenkunde.

заодно повідомляючи товарознавцям ім'я категорії, яку вони вивчають спільно з політекономії, але - з різних боків, різними методами.

Подальший розвиток науки товарознавства протягом XIX століття йшло і по лінії поглиблення досліджень фізичної, матеріальної сторони предмета, і одночасно - по лінії вдосконалення оцінок комерційного боку, збуту товарів. Це знайшло відображення у двох визначеннях тієї епохи, що приводяться Є. В. Жіряевой у своєму підручнику [13] :

  • Товарознавство - це логічно і систематично впорядковане й зведене до найпростіших принципам і найпростішій висловом опис всіх відомостей, що стосуються товарів. Головним представником концепції, вираженої цим визначенням, був маннгеймська професор Віктор Пешль ( 1884 - 1948).
  • Товарознавство - це природна наукова дисципліна, яка розглядає дослідження властивостей товарів з комерційної точки зору. Таким визначенням користувалися представники віденської школи товарознавців (з 1870 р.) Г. Томс, І. Гольферт, К. Охара.
Титульний аркуш книги Йоганна Бекмана "Vorbereitung zur Waarenkunde" (1793)

Наявність визначення товарознавства в XIX столітті через "опис усіх відомостей" (Пешль) не вписується в класифікації [14], що датуються завершення "описового періоду" XVIII століттям. У визначенні ж віденської школи товарознавства у наявності протиріччя між віднесенням товарознавства в клас природничих дисциплін і комерційним ракурсом, що задає науці зовсім інші методи. Як видно, ця школа на даному етапі не координувала свої дослідження з іншого, нині всесвітньо відомої школою думки, що працювала в тому ж місті Відні. Це - віденська (тж. австрійська) школа економічної думки, що розвивала альтернативну класиків ( Сміт, Рікардо, Маркс) теорію вартості. Фундаментальною її категорією була гранична корисність. Неприпустимість змішування категорій споживної вартості та корисності у визначеннях, що стосуються товарознавства обумовлена ​​тим, що кожен з цих термінів спроецирован на свою фундаментальну теорію вартості.

До кінця XIX століття в товарознавство вторгається нова тематика - вивчення попиту, потім розробка реклами та інших форм просування товару на ринок аж до агресивних, які використовують психологічні особливості людини для надання на нього тиск з метою змусити зробити його вибір на користь конкретного товару. Останні методи прямого відношення до товарознавству не мають, і тому ця тематика незабаром концентрується в рамках нової прикладної економічної дисципліни - маркетингу. Між товарознавством і маркетингом наявності значне перетин в області предмета. Принципова ж відмінність між ними - у вихідній точці дослідження. Товарознавство виходить з товару, допомагаючи доставити його в цілості до покупця, дати покупцеві об'єктивну інформацію про товар і т. п., тобто задовольнити потреби покупця і продавця позбавити від зайвих втрат. Маркетинг ж виходить не з товару, а з необхідності знайти платоспроможного споживача, який готовий купити щось, причому в момент, найбільш зручний для продавця в контексті вирішення головного його завдання - отримання прибутку.


1.1. Товарознавство в Росії

У розвитку товарознавства як науки в Росії підручники та методичні розробки [15] виділяють наступні три етапи розвитку:

  1. описовий (до XVIII століття)
  2. товарознавчо-технологічний (XVIII століття - середина XX століття)
  3. товарознавчо-формує (з середини XX століття по теперішній час)

Першим посібником з товарознавства в Росії зазвичай назвают вийшла в 1575 "Торгову книгу" (інші назви "Пам'ять товарах", "Пам'ять як продавати товар російської в немцех" [16]). Складена на основі багатющого зовнішньоторговельного досвіду, накопиченого купцями- новгородцями, книга повчала, "како торг вести і знаті всьому ціну", як готувати товари для продажу західноєвропейцям. Особлива увага в ній приділялася російсько-нідерландської торгівлі. "Торгова книга" радила російським купцям укладати торговельні договори з продажу технічної сировини, харчових продуктів, виробів ремесла, лісових промислів; наводилися ціни на хутро і шкіри. Повідомлялося і про те, що привозили на Кольському узбережжі нідерландські купці: цукор, родзинки, прянощі, нашатир, камфору, метали (олово, ртуть) і металовироби (мідну та залізну дріт для російських ремісників) [17].

Потім у бібліографії вітчизняних робіт з товарознавства настає провал довжиною в 200 років. В 1787 видається "Словник комерційний в 6 частинах", і в 1789, під ім'ям "Нарис повної купецької системи та торговельної науки" (тж. "Основи повної торгової системи") - згадане вище твір К.-Г.Людовіці. Твердження деяких вчених РФ, що великий німецький лексикограф виявився при цьому ще і в числі основоположників наукового товарознавства в Росії [18], з урахуванням відомих фактів біографії К.-Г.Людовіці (нескл.!), бачиться не цілком обгрунтованим. Так само як і слов'янізація його імені, що перетворювався в Росії і на Україну в К. Г. Людовіци (в ед.ч.: "... Так визначив товарознавство І. Г. Людовіци в книзі ...") [19], К. Г. Людовіци [20] і навіть ... К. Г. Людовіцин [21] ! Безперечно лише одне: видання книги дозволило приступити до викладання дисципліни у Росії.

БСЕ констатує, що "як самостійна навчальна дисципліна товарознавство початок вводитися в комерційних середніх і вищих навчальних закладах в кінці XVIII ст." [3] Дух реформ Олександра I, що торкнулися і освіта, надихає співробітників створених ним на початку XIX століття міністерств настільки, що Головне правління училищ в 1803 вносить торговельну енциклопедію Людовіци (разом з 6-томним "Комерційним словником" 1787) в "список книг, схвалений для вживання в гімназії" [22] в якості навчальних посібників. Той факт, що навіть в середині XIX в. Маркс констатував:

В буржуазном обществе господствует fictio juris [ юридическая фикция ], будто каждый человек, как покупатель товаров, обладает энциклопедическими познаниями в области товароведения [23],
Оригінальний текст (нем.)

In der brgerlichen Gesellschaft herrscht die fictio juris, da jeder Mensch als Warenkufer eine enzyklopdische Warenkenntnis besitzt.

позволяет оценить масштабность замыслов русских реформаторов александровской эпохи, постановивших иметь настоящую энциклопедию товароведения в каждой гимназии России.

Однако несмотря на грандиозность замысла, и наличие в гимназиях энциклопедии Людовици и коммерческого словаря, проходит более 100 лет после издания этих классических зарубежных раритетов, прежде чем в России появляется прообраз первого отечественного учебника по товароведению. В 1906-1908 гг. М. Я. Киттары (1825 - 1880; включён соавторами-учениками посмертно), П. П. Петров (1850 - 1928) и Я. Я. Никитинский (1854 - 1924) издают "Руководство по товароведению с необходимыми сведениями из технологии", касающееся вопросов строения, состава, свойств и технологии переработки сырья и материалов, используемых в промышленном производстве. Эта тройка авторов и считается основоположниками, которые успели положить начало научному товароведению в России лишь за 10 лет до Великой Октябрьской социалистической революции [3].

Оценку состояния дел с развитием товароведения и его преподаванием в царской России дал один из этих авторов, Я. Я. Никитинский, в статье, вошедшей в энциклопедию Брокгауза и Ефрона.

скучным кратким немецким курсам "Allgemeine Waarenkunde", представляющим собою, в сущности, справочные книги, не место в школе. Школьное преподавание товароведения уместно лишь рядом с научным изучением природы. Чем научная подготовка выше, тем шире и глубже может быть обработан курс товароведения [24].

Сам автор, Я. Я. Никитинский, лично активно содействовал постановке отечественного товароведения на научную основу, на базу современных достижений науки, на актуальные, а не устаревшие данные зарубежного происхождения. В 1881 году Никитинский ввёл в практику проведение лабораторных занятий по товароведению в Московском коммерческом училище, а затем в Александровском коммерческом училище в Москве. Аналогичные занятия вёл в Практической академии коммерческих наук и его соавтор по учебнику, профессор П. П. Петров. Однако это были лишь эпизодические факты. В завершение этой же статьи в энциклопедии Я. Я. Никитинский с горечью констатировал:

Курса товароведения, который сколько-нибудь удовлетворял бы вышепоставленным основаниям, нет; на русском языке не существует и вообще никакого курса товароведения, так как единственная имеющаяся книга г. Борщова не подходит под это понятие. На Втором съезде деятелей по техническому и профессиональному образованию было предложено коллегиальное составление руководства по товароведению преподавателями его; это предложение было принято съездом, но не осуществилось. [24]


1.2. Товароведение в СССР

Примітки

  1. Цит. по: Жиряева, Е.В. Товароведение - 1-е изд.. - СПб. : Питер, 2002. - С. 416. - (Маркетинг для професіоналів). - ISBN 5-318-00776-7.
  2. Йоганн Бекман. Vorbereitung zur Waarenkunde. 2 Bnde, Gttingen 1795 bis 1800
  3. 1 2 3 Зайцев В. Г. Товарознавство. Велика Радянська енциклопедія, т. 26. - М.: Радянська енциклопедія, 1977.
  4. Товарознавство. Великий Енциклопедичний Словник. М.: АСТ, 2005. ISDN 5-17-015808-4 - education.kulichki.net/dic/20e.html
  5. В. Чеховський. Про переведення Марксова "Wert" на російську мову / / Питання економіки, 2008 - historyofeconomics.narod.ru/vopreco/26.10.06-21.03.08/2025288.htm
  6. Carl Gnther Ludovici. Erffnete Akademie der Kaufleute ... Leipzig: Breitkopf, 1752-1756 (5 Bde.). - 2. vermehrte und verbesserte Auflage 1767-1768.
  7. заголовок посилання - economyheuristic.ru/heuristic182.htm
  8. Людовіци К.-Г. "Нарис повної купецької системи ..."
  9. Тут етапи НТР дані по Д. Беллу; альтернативні класифікації см. при статті Науково-технічна революція
  10. СР: Белл Д. Прийдешнє постіндустріальне суспільство. - Москва: Академія, 1999
  11. Див. статтю Товарознавство. Велика Радянська енциклопедія, т. 26.
  12. Маркс К.. Капітал. Том перший. - Маркс К., Енгельс Ф. Соч., 2-е изд., Т. 23, с. 44
  13. Жіряева, Є. В. Товарознавство - 1-е изд .. - СПб. : Питер, 2002. - С. 416. - (Маркетинг для професіоналів). - ISBN 5-318-00776-7.
  14. Ярбілова А. К. Навчально-метод. комплекс по дисц. товарознавство непродов. товарів. - Махачкала: ДГІНХ, 2008 - www.dginh.ru / menu / umk / mark / umk_tent.pdf - с.34
  15. Ярбілова А. К. Указ. соч., с.34
  16. СР: Колчин Б. А. Обробка заліза в Московській державі в XVI ст. В кн.: Матеріали і дослідження з археології СРСР; Матеріали та дослідження з археології Москви, т. II, № 12. М.-Л., 1949 - www.rusarch.ru/kolchin1.htm; посилання на ЗОРСА, т. I, 1851, стор 135-316
  17. Історія розвитку торговельних відносин на Півночі - www.helion-ltd.ru/north-trade-history
  18. Ярбілова А. К. Навчально-метод. комплекс по дисц. товарознавство непродов. товарів. - Махачкала: ДГІНХ, 2008 - www.dginh.ru / menu / umk / mark / umk_tent.pdf - с.10, 163
  19. Жіряева Є. В. Товарознавство. - СПб.: Питер, 2002. - 416 с. - www.piter.com/attachment.php?barcode=978531800776&at=exc&n=0 ISBN 5-318-00776-7
  20. там же, с.10, 34, 163, 168
  21. Болотніков А. О. Навчальна програма дісціпліні "Товарознавство" (для бакалаврів). - К.: МАУП, 2006. - 24 с. - library.iapm.edu.ua/metod/2823_Tovarozn.pdf. На с.22 в списку літератури значиться: 25. Людовіцин К. Г. Нарис повної купецької системи з початковими підставами торгової науки з придбанням короткої історії про торгівлю .- СПб., 1989
  22. Колягін Ю. М., Савіна О. А., Тарасова О. В. Організація народної освіти в Росії. Перша половина XIX в. / / Початкова школа. 2004. № 4. - С. 121
  23. Маркс К.. Капітал. Том перший. - Маркс К., Енгельс Ф. Соч., 2-е изд., Т. 23, с. 44, виноска 5.
  24. 1 2 Нікітінський Я. Я.. Товарознавство. Енциклопедичний словник Брокгауза і Ефрона, т.33. СПб., 1901.

Цей текст може містити помилки.

Схожі роботи | скачати
© Усі права захищені
написати до нас
Рейтинг@Mail.ru