Знаймо

Додати знання

приховати рекламу

Цей текст може містити помилки.

Червоний Жовтень (кондитерська фабрика)


Logo Red October.png

План:


Введення

ВАТ "Червоний Жовтень" - одне з найстаріших кондитерських підприємств Росії. Входить до холдингу " Об'єднані кондитери ". Розташоване в Москві.


1. Історія

1.1. XIX століття. Фабрика "Ейнем'"

Датою заснування фабрики вважається 1851, коли на Арбаті відкрилася невелика майстерня з виробництва шоколаду і цукерок Теодора Фердинанда фон Ейнема [3], в ній працювали всього чотири майстри [4]. У роки Кримської війни Ейнем поставляє свою продукцію на фронт - отриманий прибуток дозволяє йому розширити виробництво і перевести фабрику на Мясницькій вулицю. В 1869 до Ейнему приєднується підприємець Юліус Гейс (J. Heuss). Удвох вони відкривають кондитерський магазин на Театральній площі, виписують з-за кордону новітню парову машину і будують першу будівлю фабрики на Софійській набережній Москви-ріки. Пізніше, коли виробництво розширилося, було побудовано декілька корпусів на Берсеневской набережній.

З кожного проданого фунта нового печива Ейнем жертвував п'ять копійок сріблом, з яких половина суми надходила на користь благодійних закладів Москви, а інша половина - на користь Німецької школи для бідних і сиріт. [5] [6]

Будівля кондитерської фабрики "Червоний Жовтень" на Берсеневской набережній

Перша офіційна запис про фірму "Ейнем'. Товариство парової фабрики шоколаду, цукерок і чайних" з'являється в 1867 в довіднику "Фабрично-заводські підприємства Російської імперії". До цього часу фірма вже мала нагороди Всеукраїнських мануфактурних виставок: бронзову (1864 рік) і срібну (1865) медалі. "Ейнем'" виробляла карамель, цукерки, шоколад, какао-напої, пастилу, печиво, бісквіти, пряники, глазуровані фрукти, мармелад.

Після смерті Ейнема в 1876 ​​фабрикою став керувати Юліус Гейс, проте стало популярним у москвичів назва компанії він міняти не став.

В 1896 на Всеросійській промислово-художній виставці в Нижньому Новгороді продукція "Ейнем'" нагороджена золотою медаллю, в 1900 фірма отримує Гран-прі на Всесвітній виставці в Парижі за асортимент і якість шоколаду. В 1913 "Ейнем'" удостоюється звання постачальника двору Його Імператорської Величності.

На початок XX століття "Ейнем'" володіє двома фабриками в Москві, філіями в Сімферополі і Ризі, кількома магазинами в Москві та Нижньому Новгороді.

  • Ейнем1.jpg
  • Ейнем2.jpg
  • Ейнем3.jpg
  • Соняшник Ейнем.jpg

1.2. XX століття. "Червоний Жовтень"

Після Жовтневої революції 1917 фабрика була націоналізована і стала називатися "Державна кондитерська фабрика № 1, колишня Ейнем'", в 1922 була перейменована в "Червоний Жовтень".

Виробництво на фабриці не зупиняли, і вже до 1925 рівень виробництва 1913-1914 років був перекритий. У цей час розробляються шоколад "Золотий Ярлик", цукерки "Вершкова помадка з цукатами", "Вершкова тягучка", "Мишка косолапий" (випускався Товариством Ейнем вже на початку 20 століття), "Південна ніч", ірис "Киць-киць".

Під час Великої Вітчизняної війни виробництво кондитерських виробів на фабриці було практично зупинено: випускалися шоколад "Гвардійський" і "Кола" з підвищеним вмістом теоброміну і кофеїну. Крім цього проводилися концентрати каш та сигнальні шашки. За доблесну працю в ім'я Перемоги колектив "Червоного Жовтня" сім разів нагороджували перехідним Почесним прапором Державного комітету оборони. У 1946 році прапор було передано фабриці на вічне зберігання.

Після війни "Червоний Жовтень" активно впроваджує нові технології: комплексно-механізовані потокові лінії з виробництва карамелі й ірису.

У 1992 р. фабрика перетворена у Відкрите акціонерне товариство. "Червоний Жовтень" активно співпрацює із зарубіжними компаніями: австрійською фірмою "Хаас", швейцарським концерном "Бюлер", німецькою фірмою "Антон Олерт"; відкриває філії та дочірні підприємства, зокрема в 1999 до складу ВАТ "Червоний Жовтень" увійшла петербурзька кондитерська фабрика ім. Самойлової (колишнє "Товариство Ж. Бормана").

В 1994 в будівлі фабрики на Берсеневской набережній створюється музей.

В даний час "Червоний Жовтень" входить до холдингу " Об'єднані кондитери ", у складі якого також ВАТ "Бабаєвський "(колишнє товариство" Абрикосов і сини ") і ВАТ "Рот Фронт" (колишній "Торговий дім ленів").

В 2007 цеху "Червоного Жовтня" були виведені з центру Москви. Нова будівля для фабрики площею 48 тисяч кв. м було побудовано на Малої Красносельській вулиці, виробничі потужності тут виросли на 45% [7].

В історичній будівлі на Берсеневской набережній залишився тільки музей і цехи з виробництва шоколаду ручної роботи.


1.3. Арт-історія фабрики "Червоний Жовтень"

Вручення премії "Соратник" на АРТСтрелке 19 травня 2006
  • 18 вересня 2004 в приміщеннях колишніх гаражів фабрики [8] фабрики "Червоний Жовтень" [9] з ініціативи художника Володимира Дубосарського було відкрито культурний центр " АРТСтрелка ", який проіснував до 2009.
  • З 17 по 19 грудня 2010 на фабриці "Червоний Жовтень" відбулася міжнародна ярмарок сучасного мистецтва "COSMOSCOW" [10].

2. Досягнення та нагороди

  • 1900 - Гран-Прі Всесвітньої виставки в Парижі
  • 1958 - Гран-Прі Міжнародної виставки в Брюсселі
  • 1986 - Золота медаль Міжнародного ярмарку в Пловдиві
  • 1997 - Гран-Прі "Символ Росії"
  • 1997 - 2000 - Гран-Прі (Золота медаль) Нижегородської ярмарку
  • 1998 - Гран-Прі "Народна марка", Золота медаль Міжнародного ярмарку в Пловдіві
  • 1999 - 2000 - Диплом Лауреата "100 кращих товарів Росії"
  • 2000 - Лауреат "Товар року" в номінації "Шоколад", Гран-Прі "Народна марка", Золота медаль Міжнародного ярмарку в Пловдіві, Платиновий знак "Знак якості XXI століття".
  • 2000 - 2003 - Міжнародний сертифікат "Червоний Жовтень" - найкраща торгова марка, Гран-Прі (Золота медаль) Міжнародної виставки "WORLD FOOD"
  • 2002 - Платиновий знак "Знак якості XXI століття"
  • 2003 - Міжнародний сертифікат "Золотий стандарт"

3. Продукція кондитерської фабрики

  • "Ведмедик клишоногий"
  • "Оленка"
  • "Казки Пушкіна"
  • "Ракові шийки"
  • "Червона шапочка"
  • "Золотий ключик"
  • "Золотий ярлик"
  • "Столичні"
  • "Шоколадний крем"
  • "Кара-Кум"
  • "Трюфелі"
  • "Садко"
  • "Киць-киць"
  • "Суфле"
  • "Олень"
  • "Третьяковська галерея"
  • "Спокуса"
  • "Казка"
  • "Ну-ка, відбери"
  • "Бенефіс"
  • "Флотський"
  • "Стратосфера"
  • "Мир"
  • "Сніжок"
  • "Корівка"
  • "Слава"
  • "Коник-Горбоконик"
  • "Родзинка"
  • "Вечірня"
  • "Чорноморочка"
  • "Вишня"

Джерела

  1. сайт "Червоного Жовтня"
  2. офіційний сайт "Червоного Жовтня"
  3. Історія та традиції. konfetki.ru.
  4. Музей слави
  5. Німці в економічному житті Росії. / Німці в Росії: Історико-документальне видання. СПб.: Лики Росії, 2004
  6. Громадське життя російських німців. / Німці в Росії: Історико-документальне видання. СПб.: Лики Росії, 2004
  7. Портал ЦАО \ На кондитерській фабриці "Червоний Жовтень" у центрі Москви відкриється найбільший у світі музей шоколаду
  8. Кулик І. Кондитерське об'єднання художників / / Коммерсант. - 2004. - 20 верес.
  9. Арпішкін Ю. Художники перевели стрілки / / Московські новини. - 2004. - 10 верес.
  10. Прив. кор. У Москві буде ще одна художня ярмарок / / OpenSpace.Ru. - 2010. - 26 жовтня.

Цей текст може містити помилки.

Схожі роботи | скачати

Схожі роботи:
Червоний Перекоп (фабрика)
Жовтень
Жовтень 2011
Жовтень (фільм)
Жовтень 2005
Жовтень 2010
Жовтень 2009
Жовтень 2007
Фабрика
© Усі права захищені
написати до нас
Рейтинг@Mail.ru