Європейська ряпушка [1], або ріпус [1], або кілец [1] ( лат. Coregonus albula ) - Вид прісноводних риб з роду сигів.
Розмірами досягає 13-20 см, максимальна величина - до 35 см. За формою ряпушка дещо схожа на оселедець. Тіло сильно стисло з боків; нижня щелепа довше верхньої і має виїмку, в яку входить потовщений кінець верхньої щелепи. Луска відносно велика (по боковій лінії від 96 до 91 лусочки). Колір спини сіро-блакитний, боки сріблясті, черево біле, спинний і хвостовий плавці сірі, решта білі або білуваті.
Ряпушка водиться переважно в озерах, рідше попадається в річках, але також ловиться в Ботническом і Фінській затоках Балтійського моря. Віддає перевагу чисте піщане або глиниста дно, тримається в озерах переважно на глибині, уникаючи дуже теплої води. Область поширення ряпушки - Північна Росія і Фінляндія (до 69 с. ш.), Скандинавія, Данія, Білорусія, Німеччина, Шотландія. У Росії ряпушка зустрічається у великих північних озерах, особливо Онежському, Чудському, Псковському, Білому, Ладозькому, Плещеевом.
Їжа ряпушки складається переважно з дрібних ракоподібних (дафнії, циклопів та ін), за якими ряпушка часто виходить зграями на малу глибину. Нерест відбувається пізньої осені та на початку зими: в Чудському і Плещеевом озерах з середини листопада до середини грудня, у північних озерах - раніше (з вересня). Ікра досить дрібна (1,5 мм в діаметрі) і відносно численна (3600 у самок). На другий рік, досягнувши довжини в 7 см, ряпушка вже здатна до розмноження. Вельми сильно шкодить Ряпушка колюшка, що харчується молоддю й ікрою цієї риби [2].
Незважаючи на малу величину, ряпушка представляє предмет риболовного промислу. Ряпушка вживається в їжу свіжої, солоної і копченої; також вживається в їжу її ікра. Лов проводиться неводами різної конструкції; на гачок ряпушка попадається вкрай рідко. У Німеччині її спеціально розводять в озерах. У Росії ряпушка практично винищена браконьєрами.
Ряпушка з Плещеєва озера входила до коронаційний обід і в пісне меню царського столу. [3]
Копчена ряпушка зображена на офіційному гербі Переславля-Залеського. [4]
Примітки
- ↑ 1 2 3 Решетніков Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. І. Пятіязичний словник назв тварин. Риби. Латинський, російська, англійська, німецька, французька. / За загальною редакцією акад. В. Є. Соколова. - М .: Рос. яз., 1989. - С. 70. - 12500 екз. - ISBN 5-200-00237-0
- Л. П. Сабанеев. Життя і ловля прісноводних риб. Колюшка - bibliotekar.ru/sabaneev/38.htm / / bibliotekar.ru
- Тихонравов, К. М. Про лов оселедців в озері Плещеєва / К. М. Тихонравов / / Володимирські губернські відомості (частина неофіційна). - 1853. - 16 травня (№ 20); 23 травня (№ 21), 30 травня (№ 22).
- Рішення № 14 Переславськой міської думи від 7 лютого 2002 року "Про затвердження герба міста Переславль-Залеського".
Додати знання
