Брусниця

Брусниця ( лат. Vaccnium vtis-idaa ) - Зимово-зелений чагарничок, вид роду Вакцініум ( Vaccnium ) Сімейства Вересові.

1. Назва

Видове назва vitis-idaea в перекладі власне означає - "виноградна лоза з гори Іда" (острів Крит). Назва vitis-idaea для брусниці вперше наводиться у Додонеуса і Геснера. Античні письменники брусницю не згадували.

2. Біологічна опис

Кореневище горизонтальне з підводяться гіллястими пагонами висотою 15-20 см ^[3].

Листя чергові, часті, шкірясті, на коротких черешках, оберненояйцеподібні або еліптичні, з цільними загнутими краями, блискучі, довжиною 2-3 см, шириною до 1,5 см ^[3], зимуючі, мають на нижній поверхні маленькі точкові ямочки. У цих ямочках знаходиться булавоподібні освіту, у якого клітини стінок наповнені слизуватим речовиною, здатною поглинати воду. Змочуються верхню поверхню листа вода переходить на нижню сторону, наповнює ямки і поглинається.

Квітуча брусниця

Кущики брусниці, пагони якої іноді повинні прокладати собі дорогу в гнилому пні між корою і деревиною, можуть досягати в довжину одного метра, між тим як зростаючі поруч на землі мають зазвичай висоту від 8 до 15 см.

Квітки двостатеві, правильні, зібрані по 10-20 шт в верхівкові, густі, поникнули кисті ^[3]. Віночок білий або блідо-рожевий, спайнолепестний, дзвонові, з чотирма кілька відхиленими лопатями. Чашечка четирехраздельним. Тичинок - 8. Маточка - 1. Зав'язь нижня. Віночки брусниці під час цвітіння никнуть, це захищає пилок від вогкості. У пильовика пилок знаходиться у вигляді щільної маси, але потроху розпушується і висипається порціями через дірочки, розташовані на кінцях пиляків. Цвіте в кінці весни - початку літа близько 15 днів ^[3].

Формула квітки : ^[4].

Пилкові зерна розташовані в тетраедричних зошити, мають майже кулясту форму. Довжина полярної осі окремого зерна 23-30 мкм, екваторіальний діаметр 30-39 мкм. В обрисі округло-трикутні, 42-45 мкм в діаметрі. Борозни стикаються між собою, довжина полуборозди 13-17 мкм, ширина 4,5-6,5 мкм; краю борозен рівні, кінці злегка відтягнуті, притуплені і направлені в бік дистальної поверхні; мембрана борозен гладка. Екзіни покривна, товщиною 0,7-1 мкм. Текстура плямиста. Пилок темно-сірого кольору ^[3].

Плоди - червоні ягоди - тримаються під снігом до весни.

3. Поширення і екологія

Росте по сухих і сирим хвойним лісам і листяним лісах, чагарниках, іноді на торф'яних болотах.

Ягоди брусниці, що різко виділяються своїм червоним кольором на тлі зеленого листя, поїдаються тваринами і птахами. Птахи ж розносять на великі простори неперетравлені насіння і сприяють поширенню брусниці.

Коріння брусниці густо обплетені міцелієм гриба. Нитки гриба приймають грунтові розчини з мінеральними речовинами і передають їх коріння брусниці.

Брусниця зовні схожа на мучницю.

Бджоли відвідують квіти, збираючи нектар і частково пилок ^[3].

4. Шкідники і хвороби

Пагони брусниці уражаються грибком Exobasidium vaccinii. При цьому ураженні стебло і листя скручуються і отримують блідо-рожеве забарвлення. Здалеку такі пагони здаються дивними квітами і різко виділяються на тлі здорових зелених кущів брусниці. Часто внаслідок ураження грибком Melampsora Goeppertiana стебла подовжуються, скручуються і дають враження мітли, а листя коротшають, нижні з них перетворюються в лусочки.

5. Культивування

Плоди брусниці

Відомості про перших спробах культивування брусниці відносяться до 1745 г. У Центральному історичному архіві Санкт-Петербурга є изустной указ Єлизавети Петрівни, в якому повелевалось в Царському саду "Партер прибирати Брусниця і бушбомамі", а також указ 1765 р Канцелярії від будівель, в якому наказується майстру Фоку вишукати способи обсадити в Петергофі, в Монплізе і у Шахової гори замість бушбома "від бував великий морозів визябает ".

Але справжні роботи по окультурення брусниці почалися в 1960-і роки в США, ФРН, Швеції, Голландії, Фінляндії, Польщі. В ФРН в 1994 було створено 40 га брусничних плантацій, розроблено повний комплекс машин для вирощування і збирання врожаю. В 1980-і роки культурні плантації брусниці були закладені в Білорусії, Литві, Росії. У порівнянні з дикими заростями, врожайність ягід на культурних плантаціях вище в 20-30 разів. З одного сотки можна отримувати 50-60 кг ягід щорічно.

6. Використання

Ягоди брусниці знаходять широке застосування для зацукровування, приготування начинки цукерок, варення, маринаду, морсу, екстракту і т. п.

В медицині

У науковій медицині як лікарської сировини використовуються листя ( лат. Folium Vitis idaeae ) - Їх відвар і настій застосовуються як дезінфікуючий і діуретичний засіб - і пагони брусниці ( Cormus Vitis idaeae ). Заготовлюють сировину навесні до цвітіння, поки бутони ще зелені, і восени при повному дозріванні плодів. Листя обскубують з куща або зрізають пагони і сушать на горищі, під навісами або в сушарках при температурі 35-40 С. Зберігають у сухому, добре провітрюваному приміщенні. Термін придатності сировини 3 року ^[5].

Основні діючі речовини сировини - фенологлікозіди; містить також дубильні речовини, переважно конденсованої групи, флавоноловий глікозид гіперозид, урсоловую кислоту ^[5].

З причини того, що в брусниці знайдений арбутин ( антисептик сечовивідних шляхів), при лікуванні розлади сечовивідної системи використовують витяжку з сухого листя (але при неправильній дозуванні така витяжка може викликати отруєння) ^[6].

Брусницю також застосовують:

• Відвар листя - при захворюваннях нирок, діабеті, ревматизмі, подагрі (він сприяє розм'якшенню і виведенню каменів і солей).
• Ягоди - при туберкульозі легенів, катарі шлунка з недостатньою кислотністю, нирково-кам'яної хвороби, ревматизмі, як вітамінний і протівогнілостнимі засіб.
• Відвар ягід добре втамовує спрагу при лихоманці.
• Сік п'ють при підвищеному артеріальному тиску, при неврозах і анемії у вагітних.
• Брусничний сироп загострює зір .

7. Брусниця в історії та культурі

Поштова марка СРСР

• В 1964 в СРСР була випущена поштова марка із зображенням брусниці ( ЦФА № 3136).
• " Під бору брусниця "- радянський фільм 1989.

Примітки

Література

• Брусниця / / Енциклопедичний словник Брокгауза і Ефрона : В 86 томах (82 т. і 4 дод.). - СПб. , 1890-1907.
• Кожевников Ю. П. Сімейство вересові (Ericaceae) / / Життя рослин. У 6-ти т. / Под ред. А. Л. Тахтаджяна. - М .: Освіта, 1981. - Т. 5. Ч. 2. Квіткові рослини. - С. 88-95. - 300 000 прим.
• Нейштадт M. І. Визначник рослин середньої смуги Європейської частини СРСР. - М.: Учпедгиз, 1948
• Губанов І.А. та ін 1012. Vaccinium vitis-idaea L. - Брусниця / / Ілюстрований визначник рослин Середньої Росії. У 3 т - herba.msu.ru/shipunov/school/books/gubanov2004_illustr_opred_rast_sred_rossii_3.djvu. - М .: Т-во науч. изд. КМК, Ін-т технолог. иссл, 2004. - Т. 3. Покритонасінні (дводольні: раздельнолепестние). - С. 26. - ISBN 5-87317-163-7
• Бурмістров А. Н., Нікітіна В. А. Медоносні рослини і їх пилок: Довідник. - М .: Росагропроміздат, 1990. - С. 23. - 192 с. - ISBN 5-260-00145-1