Знаймо

Додати знання

приховати рекламу

Цей текст може містити помилки.

Біологічно значущі елементи



План:


Введення

Біологічно значущі елементи (на противагу біологічно інертним елементам) - хімічні елементи, необхідні живим організмам для забезпечення нормальної життєдіяльності. Біологічно значущі елементи класифікують на макроелементи (вміст яких в живих організмах складає більше 0,01%) і мікроелементи (вміст менше 0,001%).


1. Використання терміну "мінерал" по відношенню до біологічно значимим елементам

Мікро-та макроелементи (крім кисню, водню, вуглецю і азоту), потрапляють в організм, як правило, при прийомі їжі. Для їх позначення в англійською мовою існує термін Dietary mineral.

В кінці XX століття російські виробники деяких лікарських препаратів і біологічно активних добавок стали використовувати для позначення макро-і мікроелементів термін мінерал. З наукової точки зору таке вживання терміна "мінерал" є неправильним, оскільки воно використовується тільки для позначення геологічного природного тіла з кристалічною структурою. Тим не менш, виробники т. н. "Біологічних добавок", можливо, в рекламних цілях, стали називати свою продукцію вітаміно-мінеральними комплексами.


2. Макроелементи

Ці елементи складають плоть живих організмів. До макроелементів відносять ті елементи, рекомендована добова доза споживання яких складає більше 200 мг. Макроелементи, як правило, надходять в організм людини разом з їжею.

2.1. Біогенні елементи

Ці макроелементи називають біогенними (органогенних) елементами або макронутриентов ( англ. macronutrient ). З макронутриентов переважно побудовані такі органічні речовини, як білки, жири, вуглеводи і нуклеїнові кислоти. Для позначення макронутриентов іноді використовують акронім CHNO, що складається з позначень відповідних хімічних елементів в таблиці Менделєєва.


2.2. Інші макроелементи

Рекомендована добова доза> 200 мг:

3. Мікроелементи

Термін "мікроелементи" отримав особливе поширення в медичній, біологічної та сільськогосподарської науковій літературі в середині XX століття. Зокрема, для агрономів стало очевидним, що навіть достатня кількість "макроелементів" в добривах (трійця NPK - азот, фосфор, калій) не забезпечує нормального розвитку рослин.

Мікроелементами називаються елементи, вміст яких в організмі мало, але вони беруть участь в біохімічних процесах і необхідні живим організмам. Рекомендована добова доза споживання мікроелементів для людини становить менше 200 мг. Останнім часом став використовуватися запозичений з європейських мов термін мікронутрієнти ( англ. micronutrient ).

Підтримання сталості внутрішнього середовища ( гомеостазу) організму передбачає в першу чергу підтримка якісного та кількісного вмісту мінеральних речовин в тканинах органів на фізіологічному рівні.


3.1. Основні мікроелементи

За сучасними даними понад 30 мікроелементів вважаються необхідними для життєдіяльності рослин, тварин і людини. Серед них (в алфавітному порядку):

Чим менше концентрація сполук в організмі, тим важче встановити біологічну роль елемента, ідентифікувати сполуки, в утворенні яких він бере участь. До числа безсумнівно важливих відносять ванадій, кремній і ін


4. Працює

У процесі засвоєння організмом вітамінів, мікроелементів і макроелементів можливий антагонізм (негативне взаємодія) або синергізм (позитивне взаємодія) між різними компонентами.

5. Недолік мікроелементів в організмі

Основні причини, що викликають недолік мінеральних речовин:

  • Неправильне або одноманітне харчування, неякісна питна вода.
  • Геологічні особливості різних регіонів землі - ендемічні (несприятливі) райони.
  • Велика втрата мінеральних речовин через кровотеч, хвороба Крона, виразковий коліт.
  • Вживання деяких лікарських засобів, що зв'язують або викликають втрату мікроелементів.

Примітки



Цей текст може містити помилки.

Схожі роботи | скачати

Схожі роботи:
Біологічно активні речовини
Біологічно активні добавки
g-елементи
f-елементи
d-елементи
p-елементи
s-елементи
Елементи.ру
© Усі права захищені
написати до нас
Рейтинг@Mail.ru