Знаймо

Додати знання

приховати рекламу

Цей текст може містити помилки.

Посудомоечная машина



План:


Введення

Посудомоечная машина

Посудомоечная машина - електромеханічна установка для автоматичної мийки посуду. Застосовується як в закладах громадського харчування, так і в домашніх умовах. Посудомоечная машина підключається до електрики, водопроводу та каналізації.


1. Принцип мийки

Прозора модель посудомийної машини в роботі

Підготовка. Посуд укладається в кошики і лотки, призначені для посуду різних типів. Вибирається програма миття. У спеціальні контейнери завантажується ( порошкоподібне або таблетованій) миючий засіб, або подається концентрування рідина для миття, призначені спеціально для посудомийних машин.

Замочування. Як і при ручному митті для видалення присохлих або пригорілі фрагментів їжі добре підходить замочування. Посуд збризкують холодною водою з (або без) малою кількістю миючого засобу і залишається на деякий час. Згодом, при митті, отмокшіе залишки видаляються набагато легше.

Мийка. Процес протікає в такий спосіб: вода необхідної температури (в залежності від обраної програми мийки) з миючим засобом під тиском тонкими струмками розприскується обертовими розпилювачами на посуд як знизу, так в залежності від моделі і зверху, змиваючи залишки їжі та жир.

Полоскання. По закінченні процедури миття відбувається кілька циклів полоскання чистою водою з додаванням ополіскувача, завдяки якому на посуді після висихання не залишається слідів від висохлих крапель води.

Сушка. Потім, якщо машина володіє функцією сушіння, посуд висушується. Відбувається це або за допомогою потоку гарячого повітря (зустрічається рідше), або способом конденсації вологи. Останній спосіб реалізований наступним чином. При останньому полосканні посуду відбувається нагрів води (і, як наслідок, самої посуду). Потім вода видаляється, а остигаючі стінки машини конденсують на своїх внутрішніх поверхнях випаровується з гарячої посуду вологу. Остання стікає по стінках в загальний слив.


2. Переваги

  • Оскільки людина не торкається до посуді під час миття, для неї можуть бути використані дуже сильні миючі засоби, які при ручному митті небезпечні для шкіри.
  • З тієї ж причини можлива мийка та полоскання посуду при високій температурі води (≈ 55-65 C)
  • Витрата води нижче щодо ручного миття (9 [1] - 20 [2] літрів проти 60 літрів [3] для 12 комплектів [4] посуду). Економія досягається за рахунок багаторазового використання однієї і тієї ж води на кожному етапі мийки.
  • Не вимагається обов'язкової наявності гарячого водопостачання.
  • Не потрібний широкого асортименту мийних і абразивних засобів, губок, щіток тощо. Досить спеціальної солі для пом'якшення води і одного типу миючого засобу.
  • Роль людини в митті посуду зводиться до завантаження в машину брудного посуду і розвантаженню чистою. Сам процес не вимагає участі або спостереження і може відбуватися в будь-який час.

3. Недоліки

  • Неможливість мийки деяких типів посуду:
    • нежароустойчівих пластмасових предметів; пластмасові предмети можливо мити тільки в промисловій посудомийній машині
    • дерев'яних дощок;
    • олов'яних або мідних предметів; даний тип посуду миється тільки в промислових посудомийних машинах
    • алюмінієвої посуду [5]; при використанні спеціального миючого засобу для алюмінієвого посуду в промислових машинах
    • кришталевою посуду з домішками свинцю; промислові машини (стаканомоечние) використовують температуру ополіскування 65 градусів Цельсія, таким чином вони спроектовані для митися склянок, фужерів і предметів з тонкого скла
    • столових приборів із нержавіючої стали;
    • столових приладів з дерев'яними, порцеляновими, роговими, або перламутровими ручками;
    • старовинного посуду, покриття якої не є теплостійкість;
    • склеєної посуду.
  • Машина вимагає підключення до електромережі, розрахованого на потужність близько 2,3 кіловат.

4. Історія

В 1886 - В Чикаго з'явилася в продажу перша посудомийна машина, створена Джозефіна Кокрейн.

5. Класифікація

  • Промислові
  • Домашні
    • Підлогові
      • "Вузькі", шириною 45 см (на 9-13 комплектів посуду)
      • "Повноформатні", шириною 60 см (на 7-16 комплектів посуду)
    • Настільні (на 4-6 комплектів посуду)

Домашні посудомийні машини розрізняють по:

  • Місткості;
  • Розмірами;
  • Режимам роботи (Наявність прискореної, біо-та інших типів програм миття і обполіскування);
  • Шумності роботи (Часто посудомийні машини запускають на ніч);
  • Економічності споживання води;
  • Економічності споживання електроенергії (від 0,57 до 1,7 кВт год для 1 циклу по стандартній програмі [6]);
  • Тривалості мийного циклу (29-180 хвилин для стандартної програми [7]);
  • Можливості вбудовування в меблі (Відсутній, часткове або повне);
  • Можливість підключення до гарячого водопостачання [8];
  • Типом завантаження: з відкидною дверцятами і висувними кошиками або з шухлядами, що висуваються.

Примітки

  1. Характеристики Siemens SE 60T393. - market.yandex.ru / model.xml? hid = 90584 & modelid = 1593020
  2. Характеристики Bosch SGS 3002. - market.yandex.ru / model.xml? hid = 90584 & modelid = 106467
  3. Посудомоечная епопея - як з нею впоратися. - www.omar.ru/home/adv/dishwash/DishWash9_1.shtml
  4. Під комплектом слід розуміти наступний набір столових предметів для однієї людини: салатна тарілка, тарілка для першої страви, тарілка для другої страви, тарілка для хліба, чашка і блюдце, ложка і виделка.
  5. Питання по використанню миючого засобу. - www.finishinfo.ru / faq.php # F38
  6. Посудомийні машини. Словник термінів. - market.yandex.ru / faq.xml? CAT_ID = 106388-EXF = 1 & hid = 90584 # Vdsnfmbm0nsw1sd9stjvto9a1
  7. Посудомийні машини. Словник термінів. - market.yandex.ru / faq.xml? CAT_ID = 106388-EXF = 1 & hid = 90584 # Gns85t8mia9tbn9tmwx6dmitbnmfnv88s
  8. Традиційно домашні посудомийні машини підключаються тільки до холодного водопостачання. Підключати такі машини до гарячої води замість холодної, зазвичай не рекомендується керівництвом по експлуатації, оскільки різко скорочує термін служби деяких агрегатів машини, не розрахованих на контакт з гарячою водою. Можливість підключення машини додатково до гарячого водопостачання розглядається як плюс, оскільки дозволяє набирати гарячу воду (для відповідних фаз мийки) без додаткової витрати електрики.

Цей текст може містити помилки.

Схожі роботи | скачати

Схожі роботи:
Машина
Машина виведення
Машина Лоренца
Пошукова машина
Динамо-машина
Слот-машина
Вагономийний машина
Машина Зенона
Асинхронна машина
© Усі права захищені
написати до нас