Знаймо

Додати знання

приховати рекламу

Цей текст може містити помилки.

Слина



План:


Введення

Привушна слинна заліза

Слина ( лат. saliva ) - Прозора безбарвна рідина, рідка біологічна середу організму виділяється в порожнину рота трьома парами великих слинних залоз (підщелепні, привушні, під'язикові) і безліччю дрібних слинних залоз порожнини рота. У порожнині рота утворюється змішана слина або ротова рідина, склад якої відрізняється від складу суміші секретів залоз, так як в ротовій рідині присутні мікроорганізми і продукти їх життєдіяльності і різні компоненти їжі, компоненти зубного нальоту і зубного каменя. Слина змочує порожнину рота, сприяючи артикуляції, забезпечує сприйняття смакових відчуттів, змащує і склеює пережовану їжу, сприяючи ковтанню. Крім того, слина очищає порожнину рота, має бактерицидну дію, оберігає від пошкодження зуби. Під дією ферментів слини в ротовій порожнині починається переварювання вуглеводів.


1. Склад слини

Слина має pH від 5,6 до 7,6. На 98,5% і більше складається з води, містить солі різних кислот, мікроелементи і катіони деяких лужних металів, муцин (формує і склеює харчова грудка), лізоцим (бактерицидний агент), ферменти амілазу і мальтазу, що розщеплюють вуглеводи до оліго-і моносахаридів, а також інші ферменти, деякі вітаміни. Також склад секрету слинних залоз змінюється в залежності від характеру подразника.

Речовина Зміст [1]
Вода 994 г / л
Білки 1,4-6,4 г / л
Муцин 0,9-6,0 г / л
Холестерин 0,02-0,50 г / л
Глюкоза 0,1-0,3 г / л
Амоній 0,01-0,12 г / л
Сечова кислота 0,005-0,030 г / л
Солі натрію 6-23 ммоль / л
Солі калію 14-41 ммоль / л
Солі кальцію 1,2-2,7 ммоль / л
Солі магнію 0,1-0,5 ммоль / л
Хлориди 5-31 ммоль / л
Гідрокарбонати 2-13 ммоль / л
Сечовина 140-750 ммоль / л

2. Секреція слини

В середньому за добу виділяється 1-2,5 л слини. Слиновиділення знаходиться під контролем вегетативної нервової системи. Центри слиновиділення розташовуються в довгастому мозку. Стимуляція парасимпатичних закінчень викликає утворення великої кількості слини з низьким вмістом білка. Навпаки, симпатична стимуляція призводить до секреції малої кількості в'язкої слини. Без стимуляції секреція слини відбувається зі швидкістю близько 0,5 мл / хв.

Відділення слини зменшується при стресі, переляку або зневодненні і практично припиняється під час сну та наркозу. Посилення виділення слини відбувається при дії нюхових і смакових стимулів, а також внаслідок механічного подразнення великими частками їжі і при жуванні.


2.1. Буферна ємність слини.

Буферна ємність слини - це здатність нейтралізувати кислоти і луги. Встановлено, що прийом протягом тривалого часу вуглеводної їжі знижує, а прийом високобілкової - підвищує буферну ємність слини. Висока буферна ємність слини - фактор, що підвищує стійкість зубів до карієсу.

Примітки

  1. Фізіологія людини. Підручник. Під ред. В. М. Покровського, Г. Ф. Коротько. - М.: Медицина, 1997 ISBN 5-225-02693-1 т. 2 c. 39


Фізіологія травлення, травна система людини
Ентеральна нервова система Мейсснерово сплетіння Ауербаховому сплетіння
Ентерокрінние Головні клітини ( ПепсиногенПепсин Реннін) Обкладувальні клітини ( Соляна кислота шлункового соку Н + / К +-АТФаза Внутрішній фактор) Поверхневі додаткові клітини ( Слиз Бікарбонати) Бруннерови залози
Гастроентеропанкреатичної
ендокринна система
G-клітини ( Гастрин) D-клітини ( Соматостатин) ECL-клітини ( Гістамін Речовина Р) I-клітини ( Холецистокінін) K-клітини ( ГІП) S-клітини ( Секретин) EC-клітини PP-клітини ( Панкреатичний поліпептид) L-клітини ( Пептид YY ГПП-1) ВІП Грелін
Ентероцита Каемчатие Клітини Панета Келихоподібних Бескаемчатие
Біологічні рідини Слина Шлунковий сік Кишковий сік Жовч Панкреатичний сік Химус
Процеси Ковтання ( Болюс) Блювота Регургітація Фаринголарингеальний рефлюкс Гастроезофагеальний рефлюкс Дуоденогастрального рефлюкс Дефекація Кишково-печінкова циркуляція жовчних кислот
Моторика шлунково-кишкового
тракту
Моторика тонкої кишки Перистальтика Ритмічна сегментація Антіперістальтіка Мігруючий моторний комплекс Повільні хвилі Водії ритму Інтерстиційні клітини Кахаля Гастроколіческій рефлекс


Цей текст може містити помилки.

Схожі роботи | скачати
© Усі права захищені
написати до нас