Держпродспоживслужба перевірила 567 шкіл: у 293 закладах знайшли недоліки харчування

Держпродспоживслужба оприлюднила 11 вересня результати аналізу організації харчування у 567 школах, де учні 1–11 класів харчуються безоплатно. Загалом контрольними заходами планують охопити близько 10 тисяч закладів загальної середньої освіти, де організовано харчування.

Про це повідомив голова відомства Сергій Ткачук. За його словами, у сфері безпечності харчових продуктів приблизно в половині перевірених шкіл порушень не зафіксовано, тоді як у 293 закладах виявили окремі недоліки. Найчастіше йдеться про температурний режим холодильного обладнання, роздільне зберігання продуктів, застосування процедур НАССР, поводження з харчовими відходами, гігієну персоналу та заходи боротьби зі шкідниками. Для додаткового лабораторного контролю відібрали 645 зразків змивів і сировини.

Понад 80% перевірених закладів дотримуються вимог санітарного законодавства. Водночас у 104 закладах освіти зафіксували питання, які потребують усунення: дотримання затвердженого чотиритижневого меню та норм харчування, гігієну персоналу, проходження медичних оглядів, зберігання добових проб і технологію приготування страв.

Окремий напрям спільної роботи — те, що саме і за яким меню отримують діти. Фахівці вже розглянули 276 чотиритижневих сезонних меню, 9 із них направили на доопрацювання. Ще 707 проб відібрали для дослідження питної води, визначення енергетичної цінності готових страв та дослідження об'єктів середовища життєдіяльності.

Держава фінансує вартість продуктів для шкільного харчування: для одного учня початкової школи передбачено 50 гривень на день, для учнів базової та профільної середньої освіти — 60 гривень.

Територіальним органам Держпродспоживслужби доручили опрацьовувати меню протягом двох робочих днів та оперативно надавати зворотний зв'язок, аби заклади освіти не чекали на відповідь тижнями. Міністерство освіти і науки України та Держпродспоживслужба посилюють оперативну взаємодію, щоб за кожним виявленим недоліком був зрозумілий алгоритм його усунення.

Перевірки в регіонах тривають, а наступний етап — оперативне усунення виявлених недоліків та контроль за тим, щоб вони не повторювалися. Спільний результат роботи МОН, Держпродспоживслужби, засновників і самих закладів освіти має вимірюватися не кількістю проведених перевірок, а тим, що дитина щодня отримує у школі безпечне, якісне та збалансоване харчування.