Інклюзивна школа барист у Хмельницькому випустила перших учнів

30 липня у Хмельницькому відбулося останнє практичне заняття безоплатної інклюзивної школи барист «Я зможу». Це перший подібний проєкт в області, який стартував у травні 2026 року. За три місяці 12 учасників — молоді люди віком від 18 до 25 років з інвалідністю або ментальними порушеннями — опанували основи кавової справи.

Ідея школи виникла після того, як одна з учасниць, Аліна, запитала, чи зможе вона приготувати каву на професійному обладнанні у кав'ярні при соціальному центрі. Її мати Лілія розповіла, що підтримала доньку: «Це було наше спільне рішення… щоб дитина була чимось зайнята і щоб вона займалася тим, чим хоче, що їй подобається. Де вона б могла себе реалізувати, де могла би спілкуватися з людьми».

Співавторка проєкту, засновниця благодійного фонду «Творчі» Ілона Білик, пояснила, що після успішного експерименту з двома дівчатами в січні-лютому 2026 року вирішили розширити ініціативу: «Коли ми побачили, що дівчата змогли… то вирішили таку школу організувати для більшої кількості молоді, бо бачимо багато таких запитів».

Перший місяць навчання був теоретичним, наступні два — практичними. Викладач, місцевий бариста Андрій Рижиков, зазначив, що учасники починали з основ — приготування еспресо. «Вони вміють готувати практично всі напої на базі еспресо, з молоком і без молока, вміють спінювати молоко, поєднувати різні техніки. В деяких навіть є потенціал, із яким би ми хотіли далі працювати, розвивати навички лате-арту», — розповів він.

Одна з учениць, Аліна, поділилася: «Я роблю каву з молоком, і еспресо роблю. Гарно її готую, і роблю вдома». Інший учасник, Богдан, зізнався, що найбільше любить готувати капучино, еспресо та латте без кофеїну.

У серпні випускників чекає місяць стажування, після якого відбудеться випускний. Співавтор проєкту Андрій Щербицький розповів, що на заході планують познайомити учнів із потенційними роботодавцями: «Наші випускники продемонструють навички, які вони здобували протягом цих трьох місяців. Ми підготували професійних барист, дехто з них володіє технікою лате-арт».

Засновники школи планують продовжити набір учнів на курс баристи, а також відкрити нові напрямки — ІТ, медіасферу та перукарське мистецтво. «У нас є багато блогерів серед них, вони мріють самі знімати відео», — додала Ілона Білик.