Держпродспоживслужба перевірила 567 шкіл: у частині закладів є недоліки в харчуванні

Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів оприлюднила результати перевірок шкільного харчування. Про них 11 вересня розповів голова відомства Сергій Ткачук. На цьому етапі фахівці вивчили, як організовано харчування у 567 школах, де діти з 1 по 11 клас отримують безоплатні гарячі обіди. Загалом контрольними заходами планують охопити близько 10 тисяч закладів загальної середньої освіти, де є організоване харчування учнів.

За даними служби, у сфері безпечності харчових продуктів приблизно половина перевірених шкіл працювала без порушень. Водночас у 293 закладах виявили окремі недоліки. Найчастіше вони стосувалися температурного режиму холодильного обладнання, роздільного зберігання продуктів, застосування процедур НАССР, поводження з харчовими відходами, гігієни персоналу та заходів боротьби зі шкідниками. Для додаткового лабораторного контролю вже відібрали 645 зразків змивів і сировини.

Понад 80% перевірених закладів дотримуються вимог санітарного законодавства. Утім, у 104 школах зафіксували питання, які потребують усунення. Серед них — дотримання затвердженого чотиритижневого меню та норм харчування, гігієна персоналу, проходження медичних оглядів, зберігання добових проб і технологія приготування страв.

Окремий напрям спільної роботи — те, що саме і за яким меню отримують діти. Фахівці вже розглянули 276 чотиритижневих сезонних меню, 9 із них направили на доопрацювання. Ще 707 проб відібрали для дослідження питної води, визначення енергетичної цінності готових страв та дослідження об'єктів середовища життєдіяльності.

Держава фінансує вартість продуктів для шкільного харчування: для одного учня початкової школи передбачено 50 гривень на день, для учнів базової та профільної середньої освіти — 60 гривень.

Територіальним органам Держпродспоживслужби доручили опрацьовувати меню протягом двох робочих днів і оперативно надавати зворотний зв'язок, щоб заклади освіти не чекали на відповідь тижнями. Міністерство освіти і науки України та Держпродспоживслужба посилюють оперативну взаємодію, щоб за кожним виявленим недоліком був зрозумілий алгоритм його усунення.

Перевірки в регіонах тривають. Наступний етап — оперативне усунення виявлених недоліків і контроль за тим, щоб вони не повторювалися. Спільний результат роботи МОН, Держпродспоживслужби, засновників і самих закладів освіти має вимірюватися не кількістю проведених перевірок, а тим, що дитина щодня отримує у школі безпечне, якісне та збалансоване харчування.