Держпродспоживслужба перевірила 567 шкіл: у 293 закладах знайшли недоліки харчування

Держпродспоживслужба оприлюднила 11 вересня перші результати перевірок організації харчування у школах, де учні 1–11 класів харчуються безоплатно. На цьому етапі фахівці вивчили стан справ у 567 закладах загальної середньої освіти, а згодом планують охопити контролем близько 10 тисяч шкіл, де організовано харчування учнів.

Про це розповів очільник відомства Сергій Ткачук. За його словами, у сфері безпечності харчових продуктів приблизно половина перевірених шкіл обійшлася без зауважень, тоді як у 293 закладах виявили окремі недоліки.

Найчастіше йдеться про температурний режим холодильного обладнання, роздільне зберігання продуктів, застосування процедур НАССР, поводження з харчовими відходами, гігієну персоналу та заходи боротьби зі шкідниками. Для додаткового лабораторного контролю вже відібрали 645 зразків змивів і сировини.

Понад 80% перевірених закладів дотримуються вимог санітарного законодавства. Водночас у 104 школах зафіксували питання, які потрібно усунути: це дотримання затвердженого чотиритижневого меню та норм харчування, гігієна персоналу, проходження медичних оглядів, зберігання добових проб і технологія приготування страв.

Окремий напрям спільної роботи — те, що саме і за яким меню отримують діти. Фахівці вже розглянули 276 чотиритижневих сезонних меню, 9 із них направили на доопрацювання. Ще 707 проб відібрали для дослідження питної води, визначення енергетичної цінності готових страв та вивчення об'єктів середовища життєдіяльності.

Держава фінансує вартість продуктів для шкільного харчування: на одного учня початкової школи передбачено 50 гривень на день, для учнів базової та профільної середньої освіти — 60 гривень.

Територіальним органам Держпродспоживслужби доручили опрацьовувати меню протягом двох робочих днів і оперативно надавати зворотний зв'язок, аби заклади освіти не чекали на відповідь тижнями. Міністерство освіти і науки України та Держпродспоживслужба посилюють оперативну взаємодію, щоб за кожним виявленим недоліком стояв зрозумілий алгоритм його усунення.

Перевірки в регіонах тривають. Наступний етап — оперативне усунення виявлених недоліків і контроль за тим, щоб вони не повторювалися. Спільний результат роботи МОН, Держпродспоживслужби, засновників і самих закладів освіти має вимірюватися не кількістю проведених перевірок, а тим, що дитина щодня отримує у школі безпечне, якісне та збалансоване харчування.