На Тернопільщині перевірили шкільне харчування: де знайшли недоліки

Перевірки охопили період з 8 по 16 вересня. За цей час фахівці Держпродспоживслужби провели 25 позапланових заходів та 27 позапланових перевірок, пов'язаних із безпечністю харчових продуктів у школах Тернопільщини. Метою було оцінити не лише сам раціон, а й умови, в яких готують і видають їжу.

Під час заходів інспектори звертали увагу на відповідність фактичного меню затвердженому та сезонному, своєчасність постачання продуктів і організацію роботи харчоблоків. Окремо перевіряли, як зберігається спецодяг, чи правильно марковане обладнання та кухонний інвентар, чи є засоби для дотримання гігієни і чи належно зберігаються мийні та дезінфекційні засоби.

«За результатами перевірок у частині закладів надали приписи щодо усунення виявлених недоліків. Усі зауваження мають бути виправлені у найкоротші терміни», — зазначили в повідомленні.

Контроль не обмежився візуальним оглядом. Фахівці відібрали 5 проб питної води, зробили 50 змивів, а також узяли 4 проби для дослідження термічної обробки страв і 4 готові обіди для визначення калорійності.

«За результатами лабораторних досліджень в одному із закладів освіти виявили окремі невідповідності показників питної води та результати частини змивів, які потребують реагування. Заклади освіти мають оперативно усунути ці недоліки та забезпечити дотримання всіх необхідних вимог», — йдеться в повідомленні.

Крім того, перевіряли, чи проходять працівники харчоблоків обов'язкове навчання з гігієни та безпечного поводження з продуктами, чи належно ведеться документація і чи впроваджені постійні процедури контролю.

Контроль за організацією дитячого харчування в школах області триває. Для Тернопільської області уряд виділив державну субвенцію розміром 217,66 мільйона гривень — ці кошти спрямують на організацію безкоштовного гарячого харчування учнів закладів загальної середньої освіти.