Сальмонельоз у школах Рівного: епідрозслідування завершили, підтвердили 13 випадків

Рівненський обласний центр контролю та профілактики хвороб оприлюднив результати епідеміологічного розслідування спалаху гострих кишових інфекцій серед учнів кількох шкіл Рівного. Інфекцію підтвердили лабораторно у 13 дітей.

Загалом симптоми, характерні для кишкової інфекції, зафіксували у 23 школярів. Серед них — підвищена температура, нудота, блювання та діарея. У 13 випадках лабораторні дослідження виявили Salmonella Enteritidis — серотип бактерії Salmonella enterica, що спричиняє сальмонельоз. Більшість дітей, за даними центру, одужали.

Причиною спалаху в центрі назвали забруднення харчової продукції збудником. Це сталося через порушення технологічного процесу приготування їжі та правил особистої гігієни.

Раніше йшлося про випадки гострих кишкових інфекцій серед учнів трьох закладів освіти Рівного — ліцею «Лідер-Елітар», ліцею №13 та гімназії №5. Захворювання у виявлених дітей почалися в період з 11 до 16 вересня. Харчування до цих закладів доставляли готовими стравами з харчоблоку Рівненської гімназії №5.

За результатами вірусологічних і мікробіологічних досліджень бактерії групи кишкової палички виявили у салаті з буряка, а також у семи змивах з об'єктів навколишнього середовища. Крім того, Salmonella Enteritidis виявили у працівника харчоблоку.

У Рівненській гімназії №5 та ліцеї «Лідер-Елітар» тимчасово запроваджували дистанційне навчання.

Спалах такого типу показує, наскільки вразливим є централізоване шкільне харчування: одна точка приготування їжі обслуговує кілька закладів, тож порушення санітарних вимог на харчоблоці позначається одразу на учнях різних шкіл. Лабораторне підтвердження збудника і в продукті, і в змивах, і в працівника харчоблоку вказує на комплекс причин, а не на окремий епізод. Відповідно, запобігти подібним випадкам можна лише системно — через контроль технологічного процесу та дотримання гігієнічних вимог персоналом.