Дослідження
Картопля фрі стане менш жирною завдяки мікрохвилям
Дослідники з Університету Іллінойсу знайшли спосіб зменшити вміст олії в картоплі фрі, комбінуючи мікрохвильове нагрівання з традиційним смаженням. Нова технологія зберігає хрустку скоринку