У Миколаєві перевіряють харчування у школах: проби води, страв і змиви

У Миколаєві стартували перевірки того, як організовано харчування школярів. Їх проводять фахівці Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області на виконання доручення Прем'єр-міністра України. Мета — з'ясувати, чи дотримуються заклади освіти санітарних вимог і законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів.

Що саме перевіряють

Увагу зосередять на санітарно-гігієнічному стані харчоблоків, умовах зберігання продуктів і дотриманні температурних режимів. Окремо оцінять організацію технологічних процесів, особисту гігієну працівників харчоблоків та питний режим для дітей. Ще один напрям — відповідність страв, які фактично отримують школярі, затвердженому меню.

Лабораторний контроль

Перевірки передбачають не лише візуальний огляд. У школах відбиратимуть проби питної води, щоб визначити її якість і безпечність. Готові страви досліджуватимуть зокрема на енергетичну цінність — калорійність.

Крім того, фахівці братимуть змиви з обладнання, інвентарю, посуду, робочих поверхонь і рук працівників харчоблоків. Ці зразки підуть на бактеріологічні дослідження.

Кого охоплять перевірки

За даними Держпродспоживслужби, перевірками планують охопити всі заклади загальної середньої освіти Миколаєва, які працюють в очному або змішаному форматі. Після завершення перевірок акцент зроблять на оперативному усуненні виявлених порушень і недоліків.

Результатів перевірок у повідомленні від 18 вересня поки не наводять.