Держпродспоживслужба перевірила 567 шкіл: у 293 закладах знайшли недоліки харчування

Про результати перевірок повідомив голова Держпродспоживслужби Сергій Ткачук. Йдеться про заклади, де учні 1–11 класів отримують безоплатне гаряче харчування.

У сфері безпечності харчових продуктів приблизно половина перевірених шкіл працювала без порушень, тоді як у 293 закладах зафіксували окремі недоліки. Найчастіше вони стосуються температурного режиму холодильного обладнання, роздільного зберігання продуктів, застосування процедур НАССР, поводження з харчовими відходами, гігієни персоналу та заходів боротьби зі шкідниками. Для додаткового лабораторного контролю відібрали 645 зразків змивів та сировини.

Понад 80% перевірених закладів дотримуються вимог санітарного законодавства. Водночас у 104 школах виявили питання, що потребують усунення: дотримання затвердженого чотиритижневого меню та норм харчування, гігієну персоналу, проходження медичних оглядів, зберігання добових проб і технологію приготування страв.

Окремий напрям роботи — з'ясувати, що саме і за яким меню отримують діти. Фахівці вже розглянули 276 чотиритижневих сезонних меню, 9 з них направили на доопрацювання. Ще 707 проб відібрали для дослідження питної води, визначення енергетичної цінності готових страв та вивчення об'єктів середовища життєдіяльності.

Держава фінансує вартість продуктів для шкільного харчування: для одного учня початкової школи передбачено 50 гривень на день, для учнів базової та профільної середньої освіти — 60 гривень.

Територіальним органам Держпродспоживслужби доручили опрацьовувати меню протягом двох робочих днів і оперативно надавати зворотний зв'язок, аби заклади освіти не чекали на відповідь тижнями. Міністерство освіти і науки України та Держпродспоживслужба посилюють оперативну взаємодію, щоб за кожним виявленим недоліком стояв зрозумілий алгоритм його усунення.

Перевірки в регіонах тривають. Наступний етап — оперативне усунення виявлених недоліків і контроль за тим, щоб вони не повторювалися. Спільний результат роботи МОН, Держпродспоживслужби, засновників і самих закладів освіти має вимірюватися не кількістю проведених перевірок, а тим, що дитина щодня отримує у школі безпечне, якісне та збалансоване харчування.