Держпродспоживслужба перевірила 567 шкіл: у 293 закладах знайшли недоліки харчування

Державна служба з питань безпечності харчових продуктів і захисту споживачів оприлюднила 11 вересня перші підсумки перевірок організації харчування у школах. На цьому етапі проаналізували роботу 567 закладів загальної середньої освіти, де діти з 1 по 11 клас отримують безоплатне гаряче харчування. Загалом контрольними заходами планують охопити близько 10 тисяч шкіл, де організовано харчування учнів.

Про це розповів очільник відомства Сергій Ткачук. За його словами, у сфері безпечності харчових продуктів приблизно половина перевірених закладів обійшлася без зауважень, тоді як у 293 школах виявили окремі недоліки.

Найчастіші проблеми стосуються температурного режиму холодильного обладнання, роздільного зберігання продуктів, застосування процедур НАССР, поводження з харчовими відходами, гігієни персоналу та заходів боротьби зі шкідниками. Для додаткового лабораторного контролю вже відібрали 645 зразків змивів та сировини.

Понад 80% перевірених закладів виконують вимоги санітарного законодавства. Водночас у 104 школах зафіксували питання, які потребують усунення: це дотримання затвердженого чотиритижневого меню та норм харчування, гігієна персоналу, проходження медичних оглядів, зберігання добових проб і технологія приготування страв.

Окремий напрям спільної роботи — з'ясувати, що саме і за яким меню отримують діти. Фахівці вже розглянули 276 чотиритижневих сезонних меню, 9 із них направили на доопрацювання. Ще 707 проб відібрали для дослідження питної води, визначення енергетичної цінності готових страв та вивчення об'єктів середовища життєдіяльності.

Держава фінансує вартість продуктів для шкільного харчування: на одного учня початкової школи передбачено 50 гривень на день, а для учнів базової та профільної середньої освіти — 60 гривень.

Щоб розгляд меню не затягувався, територіальним органам Держпродспоживслужби доручили опрацьовувати їх протягом двох робочих днів і оперативно надавати зворотний зв'язок, аби заклади освіти не чекали на відповідь тижнями. Міністерство освіти і науки України та Держпродспоживслужба посилюють оперативну взаємодію, щоб за кожним виявленим недоліком стояв зрозумілий алгоритм його усунення.

Перевірки в регіонах тривають. Наступний етап — оперативне усунення виявлених недоліків та контроль за тим, щоб вони не повторювалися. Спільний результат роботи МОН, Держпродспоживслужби, засновників і самих закладів освіти має вимірюватися не кількістю проведених перевірок, а тим, що дитина щодня отримує у школі безпечне, якісне та збалансоване харчування.