Держпродспоживслужба перевірила 567 шкіл: у 293 закладах знайшли недоліки харчування

Про результати перевірок повідомив голова Держпродспоживслужби Сергій Ткачук. Йдеться про школи, де учні 1–11 класів отримують безоплатне гаряче харчування: саме цей напрям став предметом окремого аналізу відомства.

За даними служби, у сфері безпечності харчових продуктів приблизно половина перевірених закладів обійшлася без зауважень. Водночас у 293 школах зафіксували окремі недоліки. Найчастіше вони стосуються температурного режиму холодильного обладнання, роздільного зберігання продуктів, застосування процедур НАССР, поводження з харчовими відходами, гігієни персоналу та заходів боротьби зі шкідниками.

Для додаткового лабораторного контролю вже відібрали 645 зразків змивів та сировини. Понад 80% перевірених закладів дотримуються вимог санітарного законодавства. У 104 закладах освіти виявили питання, які потребують усунення: дотримання затвердженого чотиритижневого меню та норм харчування, гігієну персоналу, проходження медичних оглядів, зберігання добових проб і технологію приготування страв.

Окремий напрям спільної роботи — те, що саме і за яким меню отримують діти. Фахівці вже розглянули 276 чотиритижневих сезонних меню, 9 із них направили на доопрацювання. Ще 707 проб відібрали для дослідження питної води, визначення енергетичної цінності готових страв та дослідження об'єктів середовища життєдіяльності.

Держава фінансує вартість продуктів для шкільного харчування: на одного учня початкової школи передбачено 50 гривень на день, для учнів базової та профільної середньої освіти — 60 гривень.

Щоб заклади освіти не чекали на відповідь тижнями, територіальним органам Держпродспоживслужби доручили опрацьовувати меню протягом двох робочих днів та оперативно надавати зворотний зв'язок. Міністерство освіти і науки України та Держпродспоживслужба посилюють оперативну взаємодію, щоб за кожним виявленим недоліком стояв зрозумілий алгоритм усунення.

Перевірки в регіонах тривають. Наступний етап — оперативне усунення виявлених недоліків і контроль за тим, щоб вони не повторювалися. Спільний результат роботи МОН, Держпродспоживслужби, засновників і самих закладів освіти має вимірюватися не кількістю проведених перевірок, а тим, що дитина щодня отримує у школі безпечне, якісне та збалансоване харчування.