Як зібрати ланчбокс школяра: поради нутриціологині

Із наближенням нового навчального року батьки знову шукають відповідь на питання, чим погодувати школяра, щоб перекус був і смачним, і корисним. Нутриціологиня Ганна Бойко пояснила, як правильно зібрати ланчбокс, орієнтуючись на вік дитини та її розклад.

За словами фахівчині, основою має бути принцип «тарілки здорового харчування». Це означає, що в перекусі варто поєднувати білки, жири, складні вуглеводи та клітковину. Саме такий набір забезпечує тривале відчуття ситості й підтримує енергію дитини протягом дня.

Окремо експертка застерігає від надмірного захоплення солодощами. Шоколадні батончики, круасани та подібні продукти не мають ставати основою шкільного раціону. Вони здатні викликати різкі коливання рівня глюкози та інсуліну в крові, через що дитина спершу стає надмірно активною, а потім швидко втомлюється й утрачає здатність зосереджуватися.

Гарним варіантом корисного перекусу, на думку нутриціологині, може бути рол із лаваша з висівками. Усередину варто покласти запечене куряче м'ясо та овочі — моркву, огірок і перець, нарізані соломкою. Доповнити такий ланчбокс можна яблуком або цільнозерновим печивом.

Водночас склад і кількість їжі слід підбирати індивідуально, залежно від віку школяра та його графіка. Для дітей молодших класів рекомендовано 5–6 прийомів їжі на день. Овочі та фрукти їм зручніше давати невеликими шматочками або соломкою. Якщо дитина відвідує групу продовженого дня, варто забезпечити їжу щонайменше для двох перекусів.

Підлітки та старшокласники зазвичай їдять 3–4 рази на день. Вони здатні з'їдати більшу порцію за один прийом, тому продукти не обов'язково так дрібно нарізати, як для молодших школярів.