Київський студент перетворив локшину швидкого приготування на страву для кількох людей

Автор рецепта навчається на третьому курсі Державного торговельно-економічного університету в Києві. На своїй сторінці він регулярно викладає страви, приготовані в гуртожитку, а в коментарях зазначає, що є кухарем.

Основою «Мега лапші» слугують п'ять пачок локшини швидкого приготування. Дві з них автор узяв гострими, ще три — негострими. Крім локшини, знадобляться цибуля, перець і помідор по 100 грамів, три плавлені сирки, близько 50 грамів кропу, спеції та 200 мілілітрів води.

Готування починається із засмажки: спершу обсмажують цибулю, далі додають порізані перець і помідор. Окремий акцент рецепта — фламбування. «Можете зробити фламбування (додати бурбон і підпалити)», — радить автор.

Після цього в засмажку вливають воду, додають спеції, локшину та плавлені сирки, порізані кубиком. Якщо рідина випарувалася, а локшина ще не готова, воду доливають. Кріп вводять наприкінці, коли страва майже готова.

Специфічна техніка фламбування, яку зазвичай застосовують у ресторанній кухні, тут поєднується з продуктами масового вжитку. Це показує, як базовий набір інгредієнтів можна переосмислити, зберігаючи доступність і швидкість приготування. Для студентів, які мають обмежений набір посуду та часу, такий підхід є практичним прикладом урізноманітнення щоденного раціону.