Держпродспоживслужба перевірила 567 шкіл: у 293 закладах знайшли недоліки харчування

Про результати перевірок повідомив голова Держпродспоживслужби Сергій Ткачук 11 вересня. Загалом контрольними заходами планують охопити близько 10 тисяч закладів загальної середньої освіти, де організовано харчування учнів, тож нинішній аналіз — лише частина масштабнішої кампанії.

У сфері безпечності харчових продуктів у близько половини перевірених шкіл порушень не зафіксовано. Водночас у 293 закладах виявили окремі недоліки. Найчастіше вони стосуються температурного режиму в холодильному обладнанні, роздільного зберігання продуктів, застосування процедур НАССР, поводження з харчовими відходами, гігієни персоналу та заходів боротьби зі шкідниками. Для додаткового лабораторного контролю вже відібрали 645 зразків змивів і сировини.

Понад 80% перевірених закладів дотримуються вимог санітарного законодавства. У 104 школах зафіксували питання, які потребують усунення: дотримання затвердженого чотиритижневого меню та норм харчування, гігієну персоналу, проходження медичних оглядів, зберігання добових проб і технологію приготування страв.

Окремий напрям спільної роботи — що саме і за яким меню отримують діти. Фахівці вже розглянули 276 чотиритижневих сезонних меню, 9 із них направили на доопрацювання. Ще 707 проб відібрали для дослідження питної води, визначення енергетичної цінності готових страв та вивчення об'єктів середовища життєдіяльності.

Держава фінансує вартість продуктів для шкільного харчування: для одного учня початкової школи передбачено 50 гривень на день, для учнів базової та профільної середньої освіти — 60 гривень.

Територіальним органам Держпродспоживслужби доручили опрацьовувати меню протягом двох робочих днів та оперативно надавати зворотний зв'язок, щоб заклади освіти не чекали на відповідь тижнями. Міністерство освіти і науки України та Держпродспоживслужба посилюють оперативну взаємодію, щоб за кожним виявленим недоліком був зрозумілий алгоритм його усунення.

Перевірки в регіонах тривають. Наступний етап — оперативне усунення виявлених недоліків та контроль за тим, щоб вони не повторювалися. Спільний результат роботи МОН, Держпродспоживслужби, засновників і самих закладів освіти має вимірюватися не кількістю проведених перевірок, а тим, що дитина щодня отримує у школі безпечне, якісне та збалансоване харчування.