52 перевірки шкільного харчування на Тернопільщині за вісім днів

Із 8 до 16 вересня на Тернопільщині перевіряли організацію харчування у школах. За цей період спеціалісти Держпродспоживслужби провели 52 перевірки, повідомив начальник Тернопільської ОВА Тарас Пастух.

Із них 25 — це позапланові заходи щодо дотримання санітарного законодавства, ще 27 — перевірки безпечності харчових продуктів.

Увагу звертали не лише на записи в меню. Фахівці з'ясовували, чи відповідають фактично приготовлені страви затвердженому меню, якої якості використовують продукти та чи правильно їх зберігають. Окремо оцінювали роботу шкільних харчоблоків і те, як працівники дотримуються гігієнічних вимог.

Частина перевірок була практичною. У школах відбирали проби води та змиви з посуду й обладнання. Також досліджували правильність термічної обробки їжі та відповідність калорійності готових страв встановленим вимогам.

За словами Тараса Пастуха, мета таких перевірок — дати батькам упевненість у безпечності харчування дітей у школах.

Водночас у повідомленні ОВА не уточнюється, скільки саме порушень виявили під час перевірок та у яких школах були зафіксовані недоліки.