Кава та кістки жінок: нові дані впливу напою після менопаузи

Науковці з Університету Фліндерса представили результати десятирічного спостереження за 9704 жінками віком від 65 років, опубліковані у журналі Nutrients. Вони вивчали, як звичні напої — кава та чай — впливають на мінеральну щільність кісткової тканини у жінок після менопаузи, коли ризик остеопорозу особливо високий.

Протягом дослідного періоду фахівці регулярно вимірювали щільність кісток у ділянці стегна та шийки стегнової кістки — саме там найчастіше виникають переломи, пов’язані з остеопорозом. З’ясувалося, що споживання понад п’ять чашок кави щодня асоціювалося зі зниженою мінеральною щільністю кісток. Водночас помірна кількість кави — приблизно дві-три чашки на день — не виявила негативного впливу на кісткову тканину. А от чай, навпаки, показав зв’язок із вищою щільністю стегнової кістки.

Цікаво, що ефект напоїв залежав від інших чинників способу життя. Зокрема, у жінок, які вживали більше алкоголю, кава сильніше впливала на зниження щільності кісток. Позитивний зв’язок чаю зі здоров’ям кісток був більш вираженим серед учасниць з ожирінням.

Співавтор дослідження Раян Лю пояснив, що катехіни, яких багато в чаї, можуть стимулювати формування кісткової тканини та сповільнювати її руйнування. Натомість кофеїн, за лабораторними даними, здатний перешкоджати засвоєнню кальцію та впливати на кістковий метаболізм, хоча ці ефекти незначні й можуть компенсуватися додаванням молока до кави.

Дослідники наголошують: результати не означають, що варто повністю відмовитися від кави чи пити чай у великих обсягах. Раян Лю радить розглядати помірне споживання чаю як простий спосіб підтримати здоров’я кісток, а надмірну кількість кави — особливо для жінок, які вживають алкоголь, — як можливий фактор ризику.

Дипломована дієтологиня Ліза Янг, коментуючи дослідження, зауважила, що його результати слід трактувати обережно, адже спостереження показує лише взаємозв’язки, а не доводить причинно-наслідковий зв’язок. Вона також вказала на обмеження роботи: різний спосіб життя учасниць, фокус на щільності кісток, а не на переломах, та відносно невеликі ефекти, які спостерігалися переважно у літніх жінок.

Загалом, за словами Янг, головний висновок для широкого загалу заспокійливий: помірне споживання кави не становить проблеми, тож немає потреби змінювати свої звички заради здоров’я кісток. Найкращими стратегіями захисту кісткової тканини залишаються достатнє споживання кальцію та вітаміну D, фізична активність, відмова від куріння та надмірного алкоголю.

Остеопороз, про який ідеться в дослідженні, — це серйозна глобальна проблема охорони здоров’я, що вражає людей різного віку та статі. За даними роботи, приблизно одна з трьох жінок і один із п’яти чоловіків віком від 50 років у світі зазнають переломів, пов’язаних із цим захворюванням. Жінки після менопаузи перебувають у зоні особливого ризику через прискорену втрату кісткової маси. До симптомів остеопорозу та ранньої втрати кісткової тканини належать біль у спині, поступове зменшення зросту та сутулість.