Баланс натрію і калію: науковці пояснили, чому він критичний для тиску

Науковці переглядають традиційний підхід до контролю артеріального тиску. Звіт, опублікований у The American Journal of Clinical Nutrition, вказує, що баланс між двома ключовими мінералами — натрієм і калієм — є точнішим індикатором серцево-судинного здоров'я, ніж аналіз лише одного з них.

Хоча рекомендація обмежувати сіль залишається чинною, нові дані свідчать: збільшення споживання калію може значно посилити ефект від зменшення солі. Це відкриває ширші можливості для профілактики та лікування гіпертонії.

Масштаби проблеми вражають: середньостатистична людина споживає близько 3400 міліграмів натрію на день, що значно перевищує рекомендовані 2300 міліграмів. Близько 70% цієї кількості надходить із готової їжі, ультраоброблених продуктів, консервів та ресторанних страв. Водночас понад 98% дорослого населення не дотримуються добової норми калію. Саме тому гіпертонію часто називають «мовчазним вбивцею» — вона може роками не проявлятися.

Калій діє як природний противагу натрію: він допомагає виводити зайві солі та сприяє розслабленню кровоносних судин. Метааналіз 2025 року показав, що додавання близько 2000 міліграмів калію щодня може знизити систолічний тиск приблизно на 5 міліметрів ртутного стовпчика, а діастолічний — на 3 міліметри у людей з гіпертонією.

Найкращого результату вдається досягти комбінацією: скорочення натрію та збільшення калію. Втім, експерти наголошують: харчові зміни мають доповнювати призначене лікарем лікування, а не замінювати його. Для оцінки власних звичок можна вести харчовий щоденник або використовувати мобільні застосунки.

Ефект від змін не миттєвий. Спочатку зниження натрію зменшує об'єм рідини в тілі, нирки активніше виводять сіль. Протягом перших одного-двох тижнів підключається дія калію, який допомагає судинам залишатися розслабленими. Якщо цільових показників не досягнуто, лікар може рекомендувати додаткові стратегії, зокрема фізичні навантаження.

Найкращі джерела калію — цільні продукти: запечена картопля в шкірці, лосось, шпинат, диня, молоко та квасоля. Штучні добавки кардіологи не радять приймати самостійно. Особливо обережними мають бути люди з хронічними хворобами нирок, серцевою недостатністю або гіперкаліємією — їм категорично заборонено змінювати дозування без консультації. Також надлишок калію може бути небезпечним при прийомі інгібіторів АПФ, провокуючи аритмії.