Аронія: забута ягода з більшим вмістом поліфенолів, ніж лохина

Аронія, яку колись широко використовували в домашніх заготовках, поступово зникла зі столів українців, поступившись місцем імпортним суперфудам. Однак нові дослідження свідчать: ця темна терпка ягода може дати фору багатьом розрекламованим продуктам за вмістом корисних сполук.

Головна цінність аронії — поліфеноли, природні антиоксиданти, які захищають клітини від руйнівної дії вільних радикалів. Саме вони відповідають за насичений майже чорний колір ягід і їхній характерний в’яжучий смак.

Науковці Познанського університету природничих наук у дослідженні, опублікованому в журналі Molecules у 2019 році, виявили, що у 100 грамах свіжих плодів аронії може міститися понад 1300 міліграмів поліфенолів. Це ставить її в один ряд із лідерами серед ягід за концентрацією цих сполук.

Пізніший огляд досліджень, оприлюднений у 2024 році у виданні Current Issues in Molecular Biology, підтвердив ці дані. Автори порівняли екстракти аронії та американської лохини і з’ясували, що за загальним вмістом поліфенолів, флавоноїдів і проантоціанідинів аронія випереджає популярну лохину. Саме висока антиоксидантна щільність дозволяє дедалі частіше називати аронію суперфудом.

Антиоксидантну активність ягоди забезпечують кілька груп сполук: близько 40% припадає на проантоціанідини, ще 18% — на гідроксикоричні кислоти. Разом вони допомагають організму знижувати окиснювальний стрес, тобто уповільнювати процес пошкодження клітин вільними радикалами.

Учені також проаналізували десятки робіт, присвячених впливу аронії на здоров’я. Виявилося, що речовини у складі ягоди можуть підтримувати роботу серцево-судинної системи: сприяти нормалізації артеріального тиску, позитивно впливати на рівень холестерину та глюкози в крові, а також зменшувати запальні процеси в організмі.

Окремо в огляді 2024 року згадано метааналіз клінічних випробувань, згідно з яким щоденне вживання екстракту аронії протягом 6–8 тижнів було пов’язане зі значним зниженням систолічного тиску та загального холестерину у дорослих.

Водночас автори обох публікацій наголошують: аронія — не ліки. Більшість досліджень проводили з використанням екстрактів або соків, а частина експериментів виконувалася на тваринах чи в лабораторних умовах. Тож сприймати ягоду варто насамперед як цінний елемент збалансованого харчування, а не як засіб для лікування.

Попри застереження, аронія залишається доступною альтернативою дорогим імпортним суперфудам. Її багатий склад і здатність підтримувати організм роблять цю забуту ягоду вартою уваги тих, хто піклується про своє здоров’я.